Çikolata üreticisi Eda Kıyısın, yöresel tatları çikolata ile harmanlamaya devam ediyor. Daha önce Çankırı’nın tuzu ve kızılcık ekşisiyle özel çikolatalar hazırlayan Kıyısın, bu kez Vali Mustafa Fırat Taşolar’ın önerisiyle Kızılırmak ilçesindeki tuzlu topraklarda yetişen aromatik kavunları kullanarak kavunlu çikolata yaptı. Vatandaşların beğenisine sunulan çikolatalar, kısa sürede yoğun ilgi gördü. İçerisindeki ganajın tamamen doğal olduğunu vurgulayan Kıyısın, bu çalışmalarla Çankırı’nın tanıtımına katkı sağlamayı amaçladığını söyledi.
“En güzel lezzeti yakalayınca üretime geçtik”
Üretim sürecini anlatan Kıyısın, “Valimizin tavsiyesi üzerine kavunlu çikolata denemeleri yaptık. Ganajın oranlarını ayarladıktan sonra en uygun aromayı yakaladık. İçinde yüzde yüz Kızılırmak kavunu kullandık. Kavunları şeker ile tatlandırıp aromasını artırdık, ardından bir gün dinlendirip çikolatayla buluşturduk. Deneyen vatandaşlardan çok olumlu tepkiler aldık. Çankırı’nın tanıtımına katkı sağlayacağına inanıyorum” dedi.
“Türkiye’ye tanıtılmalı”
Kavunlu çikolatayı deneyen Ferizet Temur isimli vatandaş ise, “Çankırı’nın Kızılırmak kavunundan yapılan bu çikolata gerçekten çok lezzetli olmuş. Çok beğendim, tadı ve aroması mükemmel. Bu ürünün tüm Türkiye’ye tanıtılması gerektiğini düşünüyorum. 7’den 70’e herkese tavsiye ederim” ifadelerini kullandı.
