1950’li yılların meşhur köftecisi Numan Usta’nın torunu Numan Dikmen, dedesinden babasına, babasından da kendisine emanet edilen lezzet bayrağını daha yükseğe taşımak için önemli bir adım attı.
Yarım asra yakın süredir Köfteci Numan Usta adıyla hizmet veren Konya’nın lezzet durağı, ikinci şubesiyle daha geniş kitlelere ulaşmanın mutluluğunu yaşıyor.
1954’TEN BUGÜNE UZANAN BİR MARKA
1954 yılında meşhur köfteci Numan Dikmen tarafından hayata geçirilen Köfteci Numan Usta, yaklaşık yarım asra yakın süredir hizmet verdiği Fenni Fırın Merkez Şubesi’ne ek olarak ikinci şubesini Ankara yolu üzeri Fevzi Çakmak Mahallesi Kudüs Caddesi’nde (SGK binası arkası) hizmete açıyor.
“BAYRAĞI DAHA YÜKSEKLERE TAŞIMAK EN BÜYÜK HAYALİMDİ”
Babası Aydın ve amcası Mehmet Ali Dikmen’den sonra işletmenin tüm yükünü omuzlayan torun Numan Dikmen, ikinci şubeyi açmanın mutluluğunu şu sözlerle dile getirdi:
“Bu işletme ilk olarak dedem Numan Dikmen tarafından hizmete açılmıştı. Daha sonra babam Aydın ve amcam Mehmet Ali Dikmen iş yerimizi ayakta tuttu. Ancak babamın vefatı amcamın da sağlık nedenleri ile bırakmak zorunda kalmasının ardından bayrağı taşımak bize düştü.
Benim en büyük hayalim hem dedemin hem babamın hem amcamın bizlere emanet olarak bıraktığı bayrağı onların adına yakışır şekilde daha yükseklere taşımaktı. Bunu da Rabbim nasip etti. Fenni Fırın Merkez Şubemize ek olarak ikinci şubemizi hayata geçirmek suretiyle ilk adımı atmış olduk.
İkinci şubemizde Ramazan Ayı süresince iftar davetleri ile de hizmet vereceğiz. Bizim asıl amacımız merkez şubemize çeşitli sebeplerle gelemeyen müşterilerimize ulaşmak, babamızdan ve büyüklerimizden devraldığımız kalite ve lezzet anlayışını aynı titizlikle sürdürmeye devam ettirmek.”
LEZZET MİRASI GELECEĞE TAŞINIYOR
Köfteci Numan Usta’nın ikinci şubesiyle birlikte hem Konya’daki erişim alanı genişliyor hem de kuşaktan kuşağa aktarılan lezzet anlayışı yeni nesillerle buluşuyor. Aile geleneği, aynı kalite ve özenle geleceğe taşınıyor.
