Elazığ’da gerçekleşen ve Doğu ile Güneydoğu Anadolu illerini kapsayan yöresel yemekler yarışmasında, Diyarbakır’ın Çermik ilçesinden gelen öğrenciler önemli bir başarıya imza attı.
ÖĞRENCİLERİN BAŞARISI
Çermik Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nin yiyecek içecek hizmetleri bölümü öğrencileri Damla Özekinci, Sultan Koç, Sümeyye Çiçek ve Nazlı Balıkçı, hazırladıkları özgün ve yöresel lezzetlerle jüri üyelerinin beğenisini kazanarak altın madalya almaya hak kazandı. Bu organizasyonda, bölgenin zengin mutfak kültürünü yansıtan yemeklerin kıyasıya yarıştığı dikkat çekti.
GELENEKSEL TARİFLER MODERN DOKUNUŞLARLA HARMANLANDI
Öğrencilerin, kısıtlı süre içerisinde hazırladıkları yemeklerde yerel malzemeleri kullanarak geleneksel tariflere sadık kalmaları ve modern dokunuşlar eklemeleri, jüri tarafından özgünlük ve kültürel mirasa katkı açısından yüksek puan aldı. Danışman öğretmenleri eşliğinde uzun bir hazırlık sürecinin ardından yarışmaya katılan ekip, hem teorik hem de pratik anlamda yoğun bir eğitimden geçerek bu başarıyı elde etti. Öğrenciler, “Kendi yöremizin lezzetlerini en iyi şekilde tanıtmak istedik ve başardık. Bu ödül bizim için büyük bir motivasyon oldu” ifadelerini kullandı. Elde edilen başarıda önemli rol oynayan yemekler arasında ekşili yarpuz çorbası, gırık ve burma kadayıf yer aldı.
