Dondurulmuş Gıda Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Bülent Yıldırım, Türkiye'deki dondurulmuş gıda tüketiminin kişi başı 7 kilogram olduğuna dikkat çekti. Yıldırım, Avrupa'daki ortalama tüketimin 40 kilogram, ABD'deki ise 70 kilogram civarında olduğunu belirterek, bu alanda daha alınacak çok yol olduğunu ifade etti.
DONDURULMUŞ GIDALARIN AVANTAJLARI
Yıldırım, dondurulmuş gıdaların, sürdürülebilir ürün kalitesini koruduğunu ve sunulabildiğini vurguladı. Ayrıca, dondurulmuş ürünlerin kullanım kolaylığı sağladığını ve atık konusunda önemli avantajlar sunduğunu söyledi. Sağlıklı ürünlerin günümüzde daha fazla ön plana çıktığını, dondurulmuş gıdaların ise katkı ve koruyucu maddeler içermediğini belirtti.
TÜRKİYE'DE SEKTÖRÜN POTANSİYELİ BÜYÜK
Yıldırım, dondurulmuş ürünlerin taze ürünlerden bile daha taze olduğunu ve ham maddelerin hızlı bir şekilde fabrikaya ulaştığını dile getirdi. Sürekli pestisit kalıntısı kontrolleri gerçekleştirdiklerini belirten Yıldırım, sektörün ihracat potansiyelinin arttığını ve doğru planlama ile kazançların daha da artırılabileceğini ifade etti.
