Düzce'de yerel lezzetlerin peşine düşüldü, bu kez hedef kırsal kalkınma ve kadın girişimciliğiydi. Düzce İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) el ele vererek, yöresel ürünleri vitrine çıkarmak, kadın ve gençlerin önünü açmak ve Düzce'nin turizmdeki potansiyelini parlatmak için kolları sıvadı. Konaklı köyündeki Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi bahçesinde 'Yerel Gastronomi Yoluyla Kırsal Kalkınmayı Teşvik Etmek: Paydaşlar Arasında Ağ Oluşturma ve Tadım Etkinliği' düzenlendi. Etkinliğe Düzce Valisi Mehmet Makas'ın eşi Elif Makas, Milletvekili Ayşe Keşir, FAO'dan yetkililer, Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, Gıda Şampiyonu Dilara Koçak ve Şef Türev Uludağ gibi birçok önemli isim katıldı.
KADIN GİRİŞİMCİLİĞİ VE YEREL ÜRÜNLER ÖNE ÇIKTI
Bu buluşmanın ana gündemi, yerel gastronomiyle kırsal kalkınmayı nasıl tetikleyebileceğimizdi. Kadın ve genç girişimciliğinin desteklenmesi, kadın kooperatiflerinin daha güçlü hale gelmesi, yerel ürünlerin markalaşması ve pazarlama kanallarının genişletilmesi masaya yatırıldı. Ayrıca, agro-turizm, kırsal turizm, dijital pazarlama ve e-ticaret gibi geleceğe dönük konular da ele alındı. Düzce İl Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, projenin kadınların ve gençlerin girişimcilik ruhunu canlandırmayı, kooperatifçiliği yaygınlaştırmayı ve yöresel ürünlerin katma değerini artırmayı amaçladığını belirtti. Konaklı Köyü Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nin bu hedeflere ulaşmadaki önemli bir örnek olduğunu vurgulayan Uzun, yerel lezzetlerin kırsal kalkınma, turizm, ekonomi ve kültürel miras için ne denli güçlü bir araç olduğunu hatırlattı.
FAO VE MİLLETVEKİLİNDEN DESTEK SÖZÜ
FAO Orta Asya Alt Bölge Koordinatör Vekili Nabil Gangi, kırsal kalkınmanın sadece tarımsal üretimle sınırlı kalmayıp, güçlü iş birlikleri, yerel ağlar ve kapsayıcı ekonomik fırsatlarla mümkün olabileceğini belirtti. Gangi, FAO'nun teknik destek programlarının üye ülkelerin ihtiyaçlarına yönelik hızlı ve etkili çözümler sunduğunu ve bu projenin de bu anlayışla hayata geçirildiğini ifade etti. Milletvekili Ayşe Keşir ise bölge kadınlarının tarımsal üretime ve Düzce mutfağına sunduğu değerli katkıların altını çizdi. Kadın kooperatiflerinin ürettiği ürünlerin pazara hızlı ulaşmasının önemine değinen Keşir, Düzce'de kadın kooperatiflerini daha da güçlendirmeyi ve bir Kadın Kooperatifleri Birliği kurmayı hedeflediklerini söyledi. Keşir, eğitimin kadınlar için fırsat eşitliği yaratmada kilit rol oynadığını belirterek FAO'ya ve emeği geçen herkese teşekkür etti.
GASTRONOMİ, EKONOMİ VE KÜLTÜREL MİRASI BİRLEŞTİRİYOR
FAO Türkiye Temsilci Yardımcısı Dr. Ayşegül Selışık, sunumunda sürdürülebilir kırsal kalkınmanın, güçlü iş birlikleri ve pazara erişimle mümkün olduğunu vurguladı. Konaklı'daki bu çalışmanın, kadın emeğini, kamu desteğini, özel sektörü ve yerel paydaşları bir araya getiren başarılı bir model olduğunu belirten Selışık, gastronominin yerel üretimi ve kültürel mirası ekonomik bir değere dönüştüren muazzam bir potansiyele sahip olduğunu dile getirdi. Etkinliğin interaktif bölümünde, FAO Gıda Şampiyonu Dilara Koçak'ın rehberliğinde, Konaklı Köyü Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi üyeleri tarafından hazırlanan yöresel ürünler ve geleneksel lezzetler tadıldı. Misafir Şef Türev Uludağ'ın da katkılarıyla gerçekleştirilen tadım sırasında yerel gastronomi, coğrafi işaretli ürünler, sağlıklı beslenme, sürdürülebilir üretim ve kadın emeğinin görünürlüğü gibi konular üzerine keyifli sohbetler edildi. Program, katılımcıların toplu fotoğraf çekimiyle sona erdi.
