Kadim şehri Erzurum, zengin mutfak kültürüyle Türkiye'nin gastronomi haritasındaki yerini sağlamlaştırıyor. Yöresel lezzetlerin korunması ve ekonomiye kazandırılması amacıyla başlatılan coğrafi işaret seferberliği kapsamında kentteki tescilli ürün sayısı 61'e ulaştı. Ayrıca, 25 farklı ürün için Türk Patent ve Marka Kurumu'nda değerlendirme süreci devam ediyor.
GASTRONOMİ BAŞKENTİNDE HIZ KESMEYEN ATAKLAR
Doğu Anadolu'nun önde gelen şehirlerinden Erzurum, sahip olduğu eşsiz yöresel değerleri hem gelecek nesillere aktarmak hem de ekonomik birer katma değere dönüştürmek için coğrafi işaret tescil çalışmalarına büyük önem veriyor. Erzurum Ticaret Borsası ve yerel yönetimlerin öncülüğünde yürütülen bu çalışmalar sayesinde, şehrin dört bir yanından çıkan birbirinden özel lezzetler, dünya çapında tanınırlık kazanmaya hazırlanıyor.
TÜRKİYE SIRALAMASINDA ZİRVE YARIŞI
Tescilli ürün sayısı açısından Türkiye'de Gaziantep, Konya ve Hatay gibi illerle rekabet halinde olan Erzurum, devam eden 25 yeni başvuruyla birlikte en çok coğrafi işaretli ürüne sahip il olma hedefine ilerliyor. Bu kapsamda başvurusu yapılan ve değerlendirmesi süren ürünler arasında Erzurum Enişte Tatlısı/Yemeği, Hınıs Fasulye Şekeri, Erzurum Bakırı, Erzurum Fasulye Kavurması, Erzurum Yumurtalı Patates Salatası, Erzurum Patatesli Mercimek Yemeği, Çat Balı, Uzundere Haris Erik Dolması, Erzurum Kahvaltısı, Erzurum Sarma Kadayıfı, Erzurum Ramazan Pidesi, Erzurum Etli Pazı Dolması, Erzurum Göğermiş Peynirli Pide, Erzurum Paça Çorbası, Erzurum Sinisi, Erzurum Tava Kete, Erzurum Olur Kekikli Mahallesi Kandirif Peyniri / Erzurum Kandirif Peyniri, Hınıs Domas Peyniri, Hınıs Kekik Balı, Hasankale Dövme Kebap, Hasankale Etli Ekmek, Hasankale Güveci, Pasinler Köfte, Narman Yeşil Mercimeği ve Erzurum İspir Gobdini bulunuyor.
