Gaziantep Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, Türkiye'de 2025 yılı itibarıyla coğrafi işaretli ürün sayısının 1.806'ya ulaştığını açıkladı. Gaziantep'in 107 coğrafi işaretli ürünüyle bu alanda Türkiye genelinde ilk sıradaki yerini güçlendirerek sürdürdüğünü belirtti. Akıncı, bu ürünlerin yalnızca ekonomik değer taşımadığını, aynı zamanda yüzyıllar boyunca süzülerek gelen üretim kültürünün ve yerel hafızanın en somut göstergeleri olduğunu vurguladı.
GAZİANTEP'İN KÜLTÜREL MİRASI VE ÖNCÜLÜĞÜ
Akıncı, Gaziantep'in tarih boyunca medeniyetlerin kesişme noktasında yer alan bir şehir olarak mutfağı, tarımı ve üretim geleneğiyle Anadolu'nun en zengin kültürel miraslarından birine ev sahipliği yaptığını söyledi. Coğrafi işaretli ürünlerin bu toprakların iklimini, emeğini, bilgisini ve ustalığını yansıtan paha biçilmez değerler olduğunu ifade etti. Gaziantep'in yalnızca üretmediğini, aynı zamanda bu mirası koruyup geleceğe taşıdığını belirterek, 107 coğrafi işaretli ürünle Türkiye'de ilk sırada yer almalarının bu bilinçli yaklaşımın somut sonucu olduğunu dile getirdi.
AB TESCLİLERİ VE ULUSLARARASI BOYUT
Gaziantep'in coğrafi işaret alanındaki başarısının Avrupa Birliği tescilleriyle uluslararası boyuta taşındığını vurgulayan Akıncı, Gaziantep Baklavası, Araban Sarımsağı ve Menengiç Kahvesi'nin AB tarafından tescil edildiğini açıkladı. GTB öncülüğünde Antep Fıstık Ezmesi ve Antep Lahmacunu'nun da AB tescili aldığını, Antep Muskası ve Antep Bulguru için başvuru süreçlerinin devam ettiğini söyledi. Bu ürünlerin yalnızca Gaziantep mutfağının değil, Türk gastronomisinin de dünya vitrinindeki temsilcileri olduğunu aktardı.
TÜRKİYE GENELİNDE DAĞILIM VE ETKİLERİ
Akıncı, Türkiye genelinde iller bazındaki dağılıma dikkat çekerek, Gaziantep'i 88 ürünle Konya, 61 ürünle Erzurum ve 59 ürünle Diyarbakır'ın takip ettiğini belirtti. Coğrafi işaretlerin üreticinin emeğini koruyan, yerel markaların değerini artıran ve kaliteyi garanti altına alan önemli bir araç olduğunun altını çizdi. Bu sistemin kırsal kalkınmadan ihracata, gastronomi turizminden istihdama kadar geniş bir alanda katma değer ürettiğini ifade ederek, Gaziantep'in bu alanda sadece lider değil, aynı zamanda örnek bir model olmayı sürdürdüğünü sözlerine ekledi.
