Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, İpek Yolu'nun kadim izlerinden ilham alarak kent için çığır açacak yeni bir vizyon projeyi hayata geçiriyor. "Gaziantep Gastrobotanik Bahçesi" adıyla hayata geçirilecek bu devasa proje, endemik bitkileri, şifalı otları ve yöresel lezzetleri tek bir çatı altında buluşturarak ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunmayı hedefliyor. Bu proje, sadece yerel bitki çeşitliliğini ve kültürel mirası korumakla kalmayacak, aynı zamanda ulusal ve uluslararası gastro kültürüne de nitelikli bir araştırma ve uygulama merkezi olarak katkı sağlayacak. Dahası, bitki koleksiyonlarının özgün ve ekonomik değerlerine bilimsel bir bakış açısı getirecek bir bitki bankası niteliği taşıyacak.
DOĞAYLA BULUŞMA VE BİLİMSEL KEŞİFLER İÇİN BÜYÜK ALAN
Yaklaşık 300 bin metrekarelik geniş bir alana yayılan bu bahçe, şehirde yaşayan insanların doğayla daha güçlü bağlar kurabilmesi amacıyla titizlikle planlandı. Biyoçeşitliliğin korunması, bitkilerin sağlık ve beslenme alanlarındaki kritik öneminin vurgulanması ve topluma eğitim ile yenilenme imkanları sunulması ana hedefler arasında yer alıyor. Gastrobotanik Bahçesi içerisinde yer alacak olan tematik bahçeler (yöresel ve dünya mutfağında kullanılan bitkiler), tadım merkezleri, modern laboratuvarlar, seralar, herbaryum, eğitim salonları, çocuk ekoköyü, zengin bir botanik kütüphanesi, arkeobotanik müzesi ve sağlıklı yaşam destek üniteleriyle Gaziantep'in eşsiz kültürel ve gastronomik kimliği ziyaretçilere aktarılacak.
BİTKİ BİLGİSİ VE TURİZMİ BİR ARADA
Bu merkezde sadece botanik kütüphanesi, baharat tanıtım ve satış noktası, kafe ve ofisler bulunmakla kalmayacak. Şehir ve çevresindeki doğal bitkilerin toplanıp kayıt altına alınacağı ve herbaryumlarının hazırlanacağı özel bir Herbaryum Binası da projenin önemli bir parçası olacak. Tropik, subtropik ve karasal iklim seraları, çocukların hem eğlenip hem de öğrenebileceği bir ekoköy, bitkisel şifa atölyeleri, etnobotanik müzesi, fitoterapi alanı, botanik sanat atölyesi, üretim serası, sera teknik birimleri, depo alanları ve hatta bir labirent park da ziyaretçileri bekliyor. Bu proje, eğitim, bilim, gastronomi ve doğa turizmini bir araya getirerek Gaziantep'in uluslararası alanda tanıtımına da büyük katkılar sağlayacak. Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, projenin bir yıl içinde tamamlanacağını ve yerli mühendislik ile hazırlandığını vurgulayarak, "Burada hem yerel çeşitliliği tanıyacaklar hem de akademik eğitim alacaklar" dedi.
