Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, şehrin kültürel mirasını kokular aracılığıyla geleceğe taşımayı hedefleyen bir Koku Çalıştayı düzenledi.
KOKU VE KÜLTÜREL MİRAS
Çalıştayda, Gaziantep'in tarihi sokaklarından, mutfaklarından, pazar yerlerinden ve çarşılarından gelen kokuların şehrin hafızasındaki yeri ele alınıyor. Kokuların hatıralar ve kimlikler üzerindeki etkisi ve kültürel mirasın korunmasındaki önemi vurgulanıyor.
GAZİANTEP'İN KOKULARINI TANITMAK
Yerel üreticilerden gastronomiye, sanattan eğitime kadar geniş bir yelpazede kokunun değerlendirilmesi amaçlanıyor. Gaziantep'in geleneksel ve modern kokularının ulusal ve uluslararası alanda tanıtımı için projeler üzerinde çalışılıyor. Akademisyenler, koku bilimi araştırmacıları, gastronomi temsilcileri, sanatçılar ve yerel üreticiler çalıştayda bir araya geldi.
ÇALIŞTAYIN AMACI
"Koku ve Kültürel Miras", "Gastronomi ve Koku İlişkisi", "Sanatta Kokunun Yeri" ve "Eğitimde Koku Deneyimi" başlıklı oturumlar düzenlendi. Çalıştayda ortaya konacak fikirlerin, Gaziantep'in kültürel kimliğini güçlendirecek yeni projelere ve vizyonlara katkı sağlayacağı düşünülüyor. Büyükşehir Belediyesi, bu etkinliği Gaziantep'i hem yerel hem de uluslararası alanda öne çıkaracak bir adım olarak değerlendiriyor.
