Özel Ümit Vişnelik Hastanesi Diyetisyeni Deniz Mutluer, İrritabl Bağırsak Sendromu (İBS) ve bu duruma yönelik beslenme tedavisi hakkında önemli bilgiler paylaştı.
İBS Nedir ve Belirtileri Nelerdir?
Mutluer, İBS'nin toplumda sıkça görülen, fonksiyonel bir bağırsak hastalığı olduğunu belirtti. Hastalığın temel belirtileri arasında karında gaz ve şişkinlik, sürekli ishal veya kabızlık gibi sindirim sorunlarının yer aldığını ifade etti. Özellikle stresli dönemlerde ve yemek yedikten sonra şikayetlerin arttığına dikkat çeken Mutluer, bu rahatsızlığın kadınlarda erkeklere göre daha yaygın görüldüğünü ve yaşam kalitesini önemli ölçüde düşürebileceğini vurguladı.
Düşük FODMAP Diyeti: İBS Tedavisinde Etkili Bir Yöntem
Diyetisyen Deniz Mutluer, İBS tedavisinde beslenmenin büyük rol oynadığını ve en etkili yöntemlerden birinin düşük FODMAP diyeti olduğunu açıkladı. FODMAP'lerin, ince bağırsakta zor sindirilen ve kalın bağırsakta gaz üreten kısa zincirli karbonhidratlar olduğunu anlatan Mutluer, bu grubun fermente olabilen oligosakkaritler, disakkaritler, monosakkaritler ve poliollerden oluştuğunu belirtti.
Diyetin Uygulanışı ve Amaçları
Düşük FODMAP diyetinin ilk aşamasının 2 ila 6 hafta sürdüğünü ve bu süreçte yüksek FODMAP içeren buğday, arpa, çavdar, elma, armut ve süt ürünleri gibi besinlerin diyetten çıkarıldığını söyledi. Bu eliminasyonun temel amacının bağırsakları dinlendirmek olduğunu belirten Mutluer, ardından hassasiyetin belirlenmesi için besinlerin tek tek diyete yeniden eklendiğini anlattı. Bu sayede kişiye özel bir beslenme planı oluşturularak hem şikayetlerin azaltılması hem de yaşam kalitesinin artırılması hedefleniyor. Mutluer, İBS'nin tamamen ortadan kaldırılamayabileceğini ancak doğru beslenme ve stres yönetimi ile semptomların kontrol altına alınabileceğini sözlerine ekledi.
