Dünya gül yağı üretiminin büyük bir kısmını karşılayan Isparta’da, hasat mesaisi günün ilk ışıklarıyla başlıyor. Tonlarca gül, yüksek katma değerli gül yağlarına dönüşmek üzere işleniyor.
GÜL HASADI VE İŞLEME SÜRECİ
Ortalama 4 ton gülden elde edilen 1 kilogram gül yağı, yaklaşık 12 bin avroya satılmakta. Isparta, gül çiçeği ve gül yağı üretiminde dünya genelinde önemli bir yere sahip. Sabahın erken saatlerinde toplanan güller, aynı gün içinde fabrikalara ulaştırılarak işleniyor. Gül yağı üretimi, oldukça emek isteyen bir süreç olup, hava koşullarına bağlı olarak 3 ila 4 ton gül çiçeğinden yalnızca 1 kilogram gül yağı elde edilebiliyor.
VERİMLİ BİR SEZON BEKLENTİSİ
Gül üreticisi Mükerrem Çetin Kaya, bu yıl yağışların bol olması nedeniyle verimin iyi olduğunu belirtti. Gül sezonunun her yıl 1 Mayıs’ta başladığını ifade eden Isparta Ziraat Odası Başkanı Müstahattin Can Selçuk ise, bu yıl yaklaşık 13 bin tonluk bir rekolte beklediklerini kaydetti. Selçuk, geçen yılki don olayının üretimi olumsuz etkilediğini, bu yıl ise kazasız ve bereketli bir sezon geçirmeyi umduğunu vurguladı.
FİYAT VE MALİYETLER ÜZERİNE GÖRÜŞLER
Gülün son derece hassas bir ürün olduğunu dile getiren Selçuk, bu yıl taban fiyatın 130 lira olmasını talep etti. Gül yağı kilogram fiyatının bu yıl yaklaşık 12 bin euro seviyesinde olduğunu aktaran Selçuk, bu rakamın güncel kurla 600 ila 650 bin lira arasında değiştiğini belirtti. Ayrıca, ilerleyen dönemde kendi fabrikalarını ve AR-GE merkezlerini kurarak, kendi parfümlerini üretme hedefinde olduklarını ifade etti.
