Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı iş birliğinde başlatılan "Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası"nın tanıtım toplantısı, Konya’nın Karatay ilçesinde gerçekleştirildi. Kampanyanın pilot ili olarak belirlenen Konya’da, Ali Ulvi Kurucu Gençlik Merkezi’nde düzenlenen toplantıya kamu kurumları, üniversiteler, belediyeler, fırıncılar ve un sanayicileri geniş katılım sağladı.
Toplantıya ev sahipliği yapan Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Karatay Belediyesi olarak sağlıklı ekmeğin yaygınlaşması için önemli adımlar attıklarını belirtti. Başkan Kılca, “Karatay Belediyesi Halk Ekmek markamızla vatandaşlarımıza sağlıklı ve kaliteli ürünler sunuyoruz. Bu kapsamda 200 gramlık tam buğday ekmeğinin fiyatını 14 TL’den 11 TL’ye indirdik. Amacımız, sağlıklı ekmeği daha ulaşılabilir hale getirmek” dedi.
“Yeni tesisle üretim çeşitliliği artacak”
Başkan Kılca ayrıca, yeni hizmete girecek ekmek üretim tesisiyle birlikte ekşi mayalı ve tam buğday ekmeği üretimine başlanacağını da duyurdu. Glütensiz ekmek üretimiyle Türkiye genelinde örnek gösterilen bir hizmet sunduklarını vurgulayan Kılca, bu alanda 20 farklı şehre glütensiz ürün ulaştırdıklarını söyledi.
“Kampanyanın amacı beslenme kalitesini artırmak”
Konya Tarım ve Orman İl Müdürü Duran Seçen ise kampanyanın sadece bir üretim hamlesi değil, aynı zamanda halk sağlığına yönelik bir farkındalık çalışması olduğunu belirtti. Konya’nın günlük 2 milyon ekmek üretimiyle Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biri olduğunu hatırlatan Seçen, ancak bu üretimin yalnızca yüzde 1’inin tam buğday ekmeği olduğunu söyledi. Bu nedenle pilot ilin Konya olmasının büyük önem taşıdığını vurguladı.
“Sağlık için tam buğday tüketimi artmalı”
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber de, tam buğday ekmeğinin kalp-damar hastalıkları, diyabet ve obezite gibi kronik hastalıkların önlenmesinde önemli bir yere sahip olduğunu dile getirerek, “Tüm paydaşların desteğiyle bu kampanyayı sürdürülebilir hale getireceğiz. Kamu yemekhanelerinde ve okullarda da tam buğday ekmeği ön plana çıkarılacak” diye konuştu.
“Yerel yönetimler sorumluluk almalı”
Konya Büyükşehir Belediye Başkanvekili Mustafa Uzbaş ise Cumhurbaşkanlığı genelgesiyle tam buğday ekmeği tüketiminin devlet politikası haline geldiğini hatırlatarak, “Yerel yönetimler olarak bizler de üzerimize düşeni yapıyoruz. Fenni fırınlarımızla bu sürece katkı sunuyoruz” dedi.
“Sofralara sadece doyuran değil, koruyan ekmek koymalıyız”
Konya Valisi İbrahim Akın da yaptığı konuşmada, kampanyanın bireysel sağlık kadar toplumsal farkındalık açısından da önemli olduğunu belirterek, “Konya sadece tarımsal üretimin değil, sağlıklı yaşamın da öncüsüdür. Hedefimiz, sofralara sadece doyuran değil, aynı zamanda koruyan ekmekleri koymak” ifadelerini kullandı.
Toplantıda ayrıca Prof. Dr. Zehra Büyüktuncer Demirel ve Tarım ve Orman Uzmanı Ahmet Güngör, tam buğday ekmeğinin sağlık etkileri ve kampanyanın içeriği hakkında sunum yaptı.
Toplantıya; Konya Valisi İbrahim Akın, Karatay Belediye Başkanı Hasan Kılca, Konya Büyükşehir Belediye Başkanvekili Mustafa Uzbaş, Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber, Konya Tarım ve Orman İl Müdürü Duran Seçen, akademisyenler, sektör temsilcileri ve kamu kurumu yetkilileri katıldı.
