Tarım ve Orman Bakanlığı'nın ülke genelinde başlattığı yağsız karkas kesim uygulaması Kayseri'de de hayata geçiriliyor. Kayseri Ticaret Borsası (KTB) ve Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği'nin ortak kararıyla, büyükbaş hayvan kesimlerinde hayvan başı 2 kilo fire düşülecek.
KESİM STANDARTLARI YENİDEN BELİRLENDİ
KTB Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, yaptığı açıklamada, bu uygulamanın üreticiyi koruyacak bir adım olduğunu vurguladı. Daha önce iller arasında farklı kesim uygulamaları olduğunu belirten Bağlamış, bakanlığın bu standartları ülke genelinde eşitlemeyi amaçladığını dile getirdi. Kayseri'de yıllardır süregelen 2 kilo fire geleneğinin devam ettirileceğini ve uygulamanın bugünden itibaren başlayacağını sözlerine ekledi.
ÜRETİCİLERİN ENDİŞELERİ VE GELECEĞE YÖNELİK TAHMİNLER
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras ise, ülkedeki üretim düşüşüne ve ithalata bağımlılığın artmasına dikkat çekti. Genç nüfusun tarıma yönelmemesi ve küçük işletmelerin zorlanması gibi sorunlara değinen Aras, son dönemde hayvanlarda görülen ve üreticilerde yüzde 30-40 verim kaybına yol açan hastalık nedeniyle büyük mağduriyet yaşandığını belirtti. Bu hastalığın Türkiye'de daha önce görülmediğini ve hayvanların iyileşse bile verim kaybettiğini ifade eden Aras, yaklaşık 4 milyar dolarlık bir zararın söz konusu olduğunu ve bunun birkaç ay içinde piyasalara yansıyacağını öngördü.
