Ordu'nun yöresel lezzetlerinden biri olan Perşembe cevizli helvası, coğrafi işaret belgesine sahip ve yapımı toplamda 3 gün sürüyor. Kış aylarında vücudu sıcak tutma özelliği sayesinde bu helva, hem yerel halk hem de turistler tarafından sıklıkla tercih ediliyor.
İÇERİĞİ VE YAPIM AŞAMASI
Perşembe cevizli helvasının ana malzemeleri arasında çöven kökü, limon tuzu, bol ceviz ve şeker yer alıyor. Bu özel helva, yaz aylarında turistler tarafından beğenilirken, kış aylarında Ordulu vatandaşlar tarafından yoğun olarak tüketiliyor. Helvanın yapım sürecinin 3 gün sürdüğünü belirten İbrahim Ölmez, odun ateşinde pişirilen bu lezzetin kış aylarında içi ısıttığını ifade etti.
ORDULULARIN FAVORİSİ
Hasan Altınel, sürekli olarak helvadan tükettiklerini belirterek,
