Konya Büyükşehir Belediyesi, 20 Ekim Dünya Aşçılar Günü kapsamında anlamlı bir etkinliğe imza attı.
Akyokuş Kasrı’nda gerçekleştirilen “Vefa Sofrası” programında, Sille Meliha Ercan Huzurevi sakini ve üstat Necip Fazıl Kısakürek’in eski aşçısı Mustafa Efe, restoranın genç aşçılarıyla mutfağa girdi.
Etkinlikte, usta ve genç aşçılar birlikte geleneksel Konya lezzetlerini hazırladı. Böylece hem geçmişin tecrübeleri genç kuşaklara aktarıldı hem de “aktif yaşlanma” ve “sosyal sorumluluk” kavramlarına dikkat çekildi.
USTA AŞÇI MUSTAFA EFE’DEN DUYGUSAL AÇIKLAMA
Yıllarca aşçılık mesleğine emek veren Mustafa Efe, 30 yıl görev yaptığı Numune Hastanesi’nden emekli olduktan sonra, 3 yıl boyunca Necip Fazıl Kısakürek’in aşçılığını yaptığını belirtti.
Deneyimli aşçı, etkinlik sonrası duygularını şu sözlerle paylaştı:
“Burada çalışmak ayrı bir zevk. Bana bu imkânı sağladığı için Büyükşehir Belediyesi’ne çok teşekkür ederim. 20 Ekim Dünya Aşçılar Günü’nü kutluyorum.
Böyle güzel bir mutfakta çalışmayı hayal ediyordum. Böyle güzel bir mutfakta çalıştığım için Büyükşehir Belediye Başkanıma çok teşekkür ediyorum.”
GENÇ AŞÇILARA İLHAM OLDU
“Vefa Sofrası” etkinliğinde Mustafa Efe, meslek hayatından anılarını ve tecrübelerini paylaşarak genç aşçılara ilham verdi.
Etkinlik, mesleğine yıllarını vermiş ustalara duyulan vefayı ve bilgi aktarımının önemini bir kez daha ortaya koydu.
