Konya’da düzenlenen 3. Gastronomi Festivali, “GastroFest”, lezzet tutkunlarını ağırlamaya başladı. 110 bin metrekarelik Kalehan Ecdat Bahçesi’nde, Türkiye’nin ünlü şefleri, gurmeler, akademisyenler ve lezzet severler bir araya geldi.
KONYA'NIN LEZZETLERİ SERGİLENDİ
Konya Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği festivalde, Konya mutfağının çeşitli lezzetleri sergilendi. Yağlı somun, Etliekmeği, bıçak arası, bamya çorbası, höşmerim tatlısı, saç arası, düğün pilavı ve coğrafi işareti almış diğer yemekler festivalde yerini aldı. Etliekmekler fırınlarda pişirildi, kazanlarda düğün pilavı ziyaretçilere ikram edildi.
BAŞKAN ALTAY'DAN AÇILIŞ KONUŞMASI
Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, açılış konuşmasında, 2019’da başlattıkları gastronomi serüveninin her yıl büyüdüğünü belirtti. Konya’nın gastronomi alanında önemli bir şehir olduğunu vurgulayan Başkan Altay, 10 bin yıldır şehir hayatının devam ettiğini, 2025 yılında 3. Gastronomi Festivali’ni daha güçlü bir şekilde gerçekleştireceklerini ve 7 Eylül Pazar akşamına kadar festivalin devam edeceğini duyurdu. Konya’nın Türkiye’de en çok coğrafi tescil alan ikinci il olduğunu, 86 ürünün coğrafi tescil aldığını ve bir ürünün Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret aldığını belirtti. Çatalhöyük’teki kazılarda bulunan buğday taneleri ve ekmeklerle 10 bin yıldır tarım ve yemek pişirme geleneğinin devam ettiğini vurguladı. Konya’nın Selçuklu’ya 200 yıl başkentlik yaptığını ve zengin bir mutfak kültürüne sahip olduğunu, Mevlevi mutfak kültürünü de yansıtan lezzetleri Türkiye’ye tanıtmak için festivali düzenlediklerini ifade etti. Festivalde 100 esnafın stant açtığını, 60 söyleşi, 40 atölye çalışması, 4 konser ve 180 ünlü aşçının yer aldığını belirtti. 7 Eylül’deki Türkiye-İspanya maçına da değinen Başkan Altay, festivalin stadyumun yanında düzenlendiğini ve gelen misafirlere Konya lezzetlerini tanıtacağını söyledi. Konya Valisi İbrahim Akın da festivalin gelecek kuşaklara ilham vereceğini ve gurur verici olduğunu belirtti. Konuşmaların ardından, üniversitelerin aşçılık bölümünden mezun 4 öğrenciye Mevlevi geleneğini sürdürmek amacıyla kuşak giydirildi ve Ateşbaz-ı Veli Türbesi’nden getirilen tuz, toyga çorbasına atıldı.
