Konya'da en çok kabak çekirdeği Altınekin, Çumra ve Seydişehir ilçelerinde üretiliyor. Konya genelinde yaklaşık 7 bin 500 ton kabak çekirdeği üretimi gerçekleştiriliyor. Konya Tarım İl Müdürlüğü ekipleri de sezon boyunca kabak çekirdeğinin üretimini yakından takip ediyor. Tarlaları ve üreticileri ziyaret eden ekipleri üretim noktasında çiftçileri bilgilendirerek uyarılarda bulunuyor.
Türkiye'nin gıda ihtiyacını karşılama noktasında önemli bir konumda olan Konya'da çerezlik kabak çekirdeği tarlaları şenlendi. Üreticiler özenle yetiştirdiği kabak tarlalarında hasat başladı. Bu sezon da iyi bir verim bekleyen üreticiler, hasat sonunu dört gözle bekliyor.
Kabak çekirdeği üreten çiftçilere Büyükşehir Belediyesi de destek veriyor. Konya Büyükşehir Belediyesi üretimin yoğun olduğu ilçelere kabak eleme tesisleri kurarak çiftçileri hem kabak çekirdeği üretimine teşvik ediyor hem de işini kolaylaştırıyor.
