Türkiye’de özellikle Güneydoğu ve Ege bölgelerinde bilinen bu değerli bitki, Sarayönü’nde gerçekleştirilen örnek bir denemeyle üretildi.
Sarayönü İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü bahçesinde yapılan çalışma, ilçede safran üretimi açısından önemli bir ilk olma özelliği taşıyor.
TARIMA MERAK PROJEYE DÖNÜŞTÜ
İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü personeli İbrahim Baylav, tıbbi ve aromatik bitkilere olan ilgisini sahaya taşıyarak Sarayönü’nde safran ekimi gerçekleştirdi. Kasım ayının son haftasında hasadı tamamlanan üretimde elde edilen sonuçlar, safranın ilçede yetiştirilebilir bir ürün olduğunu ortaya koydu.
Baylav, safranın yüksek katma değerli bir ürün olduğuna dikkat çekerek, bölgedeki üretimin artmasının hem pazar çeşitliliği hem de çiftçiler için alternatif gelir kaynağı oluşturacağını ifade etti.
“TIBBİ AROMATİK BİTKİLERE OLAN İLGİM BU FİKRİ DOĞURDU”
Safran yetiştirme sürecini anlatan Baylav, projeye nasıl karar verdiğini şu sözlerle dile getirdi:
“Uzun süredir tıbbi aromatik bitkilere büyük bir ilgim vardı. Bu merakımı somut bir projeye dönüştürmek istedim. Safran hem ekonomik değeri yüksek hem de bölgemizde nadir yetişen bir ürün olduğu için dikkatimi çekti.”
Baylav, bölgede nadir üretilen bir bitkiyi tercih etmesinin bilinçli bir seçim olduğunu vurgulayarak, “Başarılı bir deneme, ilçemiz için yeni bir üretim alternatifi anlamına gelir. Yüksek katma değeri de bu projeyi cazip kılıyor” dedi.
VERİM HER YIL ARTIŞ GÖSTERDİ
Safran ekimine iki yıl önce başladığını belirten Baylav, üretim sürecini şöyle özetledi:
“Deneme amaçlı 300 metrekarelik alanda 5 kilo tohum kullandım. İlk yıl dekarda yaklaşık 700 gram, ikinci yıl 850 gram ürün aldım. Üçüncü ve dördüncü yıllarda ise dekarda 1 kilogramın üzerine çıkıldı.”
Elde edilen verimin her yıl artmasının, Sarayönü ikliminin safran üretimi için uygun olduğunu gösterdiğini ifade etti.
İKLİM VE ZAMANLAMA BAŞARIYI BELİRLİYOR
Safran yetiştirmenin en kritik unsurunun iklim ve doğru zamanlama olduğunu vurgulayan Baylav, “Safran serin iklimleri sever. Ekim Eylül sonu–Ekim başında yapılmalı. Don riski yoksa çiçeklenme sorunsuz gerçekleşir. Hasat ise Kasım sonu veya Aralık başında tamamlanır” dedi.
Baylav, Sarayönü’nde sonbahar serinliği ve nem dengesinin safran için ideal olduğunu belirterek, yanlış zamanlamanın hem kaliteyi hem verimi ciddi şekilde düşürdüğünü ifade etti.
TOHUM TEDARİĞİ EN BÜYÜK ZORLUK
Üretimde karşılaşılan en önemli sorunun tohum temini olduğunu söyleyen Baylav, “Bölgemizde safran yaygın olmadığı için kaliteli tohuma ulaşmak zor. Safranbolu ve Balıkesir’den temin ettiğimiz tohumları kullandık” dedi.
Yanlış veya kalitesiz tohumun tüm emeği riske attığını belirten Baylav, sertifikalı ve güvenilir tohum kullanımının üretimin temelini oluşturduğunu vurguladı.
PROJE YAYGINLAŞTIRILABİLİR, ÇİFTÇİYE YENİ GELİR KAPISI
Safran denemesinin ilçe genelinde yaygınlaştırılabileceğini ifade eden Baylav, “Bu çalışma sadece bireysel bir deneme değil. Üretim artarsa, Sarayönü’nde yerel bir safran üretim ağı oluşabilir” dedi.
Üretimin yaygınlaşmasının ekonomik etkilerine de değinen Baylav, “Alternatif bir gelir kapısı oluşur, ilçemiz safran üretimiyle anılmaya başlar ve ekonomik anlamda yeni bir ivme kazanır” ifadelerini kullandı.
SAFRAN HASADI TAMAMEN ELLE YAPILIYOR
Safran üretiminde hasadın büyük bir özen gerektirdiğini belirten Baylav, “Çiçekler çok narin olduğu için hiçbir tarım aleti kullanılmıyor. Hasat tamamen elle yapılıyor. Her stigma tek tek toplanıyor” dedi.
Bu durumun üretimi emek yoğun hâle getirdiğini söyleyen Baylav, elde edilen yüksek katma değerin de bu titiz çalışmanın sonucu olduğunu vurguladı.
ÜRETİCİLERE EĞİTİM DESTEĞİ SAĞLANACAK
Safran üretimini yaygınlaştırmak için eğitimler planlandığını açıklayan Baylav, “Ekimden hasada kadar tüm aşamalar, bakım ve tohum seçimi çiftçilere aktarılacak” dedi.
Safran üretimiyle ilgilenen üreticilerin kendisiyle iletişime geçebileceğini belirten Baylav, deneyim paylaşımıyla Sarayönü’nde sürdürülebilir bir safran üretim modelinin oluşturulabileceğini ifade etti.
