Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi kampüsünde, 'Lavanta Kokulu Okul' mottosuyla yetiştirilen lavantaların hasadı büyük bir heyecanla gerçekleştirildi. Bu özel etkinlik, öğrencilere üretim sürecini uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı sunarken, kampüsün mis kokulu atmosferini de taçlandırdı.
Öğrencilerden tam not alan hasat etkinliği
'Lavanta Kokulu Okul’da Lavanta Hasadı' sloganıyla düzenlenen etkinliğe, Fakülte Dekanı Prof. Dr. M. Oğuzhan İlban'ın yanı sıra fakülte yönetimi, akademik ve idari personel, BUBYO Otel'de staj yapan öğrenciler ve Özbekistan'dan gelen misafir öğrenciler yoğun ilgi gösterdi. Katılımcılar, lavanta tarlalarında çalışarak hasat sürecine bizzat dahil oldu ve bu eşsiz deneyimin tadını çıkardı.
Yerel ekonomiye katkı ve gastronomi eğitimi
Hasadı yapılan lavantalar, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi ile imzalanan protokol çerçevesinde Balıkesir Çiftçi Eğitim Merkezi'nde (BAÇEM) işlenerek değerli lavanta yağı ve lavanta hidrosolüne dönüştürüldü. Elde edilen bu doğal ürünler, BUBYO Otel misafirlerinin kullanımına sunularak hem yerel ekonomiye katkı sağlandı hem de otelin hizmet kalitesi artırıldı. Fakültede lavantanın yanı sıra yetiştirilen diğer aromatik bitkiler ise Balıkesir Gastronomi Eğitim Mutfağı'nda kullanılarak öğrencilerin uygulamalı gastronomi eğitimlerine önemli bir boyut katıyor. Bu üretim odaklı eğitim anlayışı, öğrencilerin teorik bilgilerini sahada pratiğe dökerek geleceğe daha donanımlı hazırlanmalarını hedefliyor.
