Malatya'da bulunan Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde eğitim gören öğrenciler, okul arazisinde yetiştirdikleri buğdayı işleyerek ekmek haline getiriyor.
Üretilen ekmekler, kentteki taşımalı eğitim veren okullarda ve yurtlarda kalan öğrencilere ücretsiz olarak sunuluyor.
Öğrenciler Hem Üretiyor Hem de Gelir Elde Ediyor
Üç yıl önce hayata geçirilen proje kapsamında, öğrenciler yüzlerce dekarlık alanda buğday ekimi ve hasadı gerçekleştiriyor. Hasat edilen buğdaylar, okul bünyesindeki fırında işlenerek ekmeğe dönüştürülüyor. Bu süreçte öğrenciler, hem mesleki stajlarını tamamlıyor hem de döner sermaye uygulaması sayesinde gelir elde ediyor.
11. sınıf öğrencisi Mehmet Can Almış, 9. sınıftan beri fırında çalıştığını belirterek, "Sabah okula geldiğimizde fırına geçip ustalarımızla birlikte hamur yapıyor, tepsilere diziyor ve pişiriyoruz. Hem okuyoruz hem de iş öğreniyoruz. Döner sermayeden de yararlanıyoruz." dedi.
Muhammet Ali Karlık ise, "Sabah okula geldiğimde fırına geçip ustama yardım ediyorum.
Hamur diziyor, fermantasyon odasında bekletiyoruz. Daha sonra pişirip dağıtıma hazır hale getiriyoruz." ifadelerini kullandı.
Günlük Binlerce Ekmek Üretiliyor
Alan Şefi Fatma Öztekin, projeyle ilgili olarak yaklaşık 30 öğrencinin her gün aktif olarak fırında çalıştığını belirtti. Mezun olan öğrencilerin bazılarının kendi iş yerlerini açtığını, bazılarının ise sektörde kolayca iş bulabildiğini söyledi.
Öztekin, günlük ortalama 11 bin ila 15 bin arası roll ekmek üretimi yaptıklarını, talebe göre sandviç ekmeği, simit ve poğaça da ürettiklerini ekledi. Üretilen ekmeklerin Milli Eğitim Bakanlığı'na bağlı taşımalı okullara ve pansiyonlara gönderildiğini, ayrıca Turgut Özal Üniversitesi öğrencilerine de yemek ve ekmek desteği sağlandığını kaydetti.
Okul Müdürü Necip Katı, projenin amacının yaşantı temelli öğrenme ile öğrencileri iş birliği içerisinde proje temelli çalışmalara yönlendirmek olduğunu ifade etti. Katı, "Köklerden geleceğe emin adımlarla yürüyen, kendine güveni olan, üreten, ürettikçe özgüveni artan ve topluma karşı sorumluluğunun farkında bireyler yetiştirmeyi hedefliyoruz." diye konuştu.
