Almanya'nın Münih kentinde düzenlenen 2. Geleneksel 7 Bölge 7 Sofra Yemek Yarışması'nda Erzurum'un Olur ilçesine bağlı Ormanağzı (Karnavas) Mahallesi'ne özgü yöresel lezzetler büyük bir başarı elde etti.
FATMA KORKMAZ'IN BAŞARISI
Almanya'da yaşayan ve Olur Ormanağzı Mahallesi nüfusuna kayıtlı olan Fatma Korkmaz, hazırladığı Karnavas Baklavası ile yarışmanın birincisi oldu. Ayrıca Karnavas mutfağının diğer lezzetleri olan Karneşoşlu Çorbası ve Kaysı Dolması da jüri üyelerinden tam not alarak dereceye girdi. 21 yarışmacının katıldığı bu prestijli organizasyonda, ev hanımı ve üç çocuk annesi Korkmaz, köyüne ait geleneksel lezzetlerle ödül kazanmanın kendisi için büyük bir gurur olduğunu belirtti.
KARNAVAS MUTFAĞININ TANITIMI
Korkmaz, Karnavas mutfağının tanıtılmasına katkı sağlamaktan dolayı büyük mutluluk duyduğunu ifade etti. Şef Özden Kılıç öncülüğünde gerçekleştirilen 7 Bölge 7 Sofra Yemek Yarışması, Türkiye'nin farklı bölgelerine ait yöresel yemeklerin tanıtılması ve gastronomi kültürünün yaşatılması amacıyla düzenlendi. Karnavas'a özgü yemeklerin dereceye girmesi, bölgenin zengin mutfak kültürünü uluslararası platformda tanıtma açısından önemli bir adım oldu.
