Talas Belediyesi ve Kayseri Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen 'Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması'nda heyecan dorukta. 'Mutfakta Dönüşüm Var - Lezzetlerin Sıfırıncı Noktası' sloganıyla yola çıkılan yarışmada, Türkiye'nin dört bir yanından üniversite öğrencileri arasından finale kalan 9 genç şef adayı belirlendi.
Sıfır Atık Bilinci Mutfaklara Yayılıyor
Bu yıl ilk kez gerçekleştirilen ve üniversite gençliğinin büyük ilgisini çeken yarışma, sıfır atık prensiplerini mutfak kültürüyle harmanlıyor. Gıda israfını önlemeyi, atıkları kaynağında ayırmayı ve çevre dostu üretim anlayışını yaygınlaştırmayı amaçlayan organizasyon, yeni nesil şef adaylarının bu bilinci ne denli benimsediğini gözler önüne seriyor.
Final 30 Mart'ta Kayseri'de Gerçekleşecek
Yarışmanın ilk aşamasında adaylar, sıfır atık prensiplerine uygun bir ana yemek hazırlayarak süreci video kaydıyla jüriye sundu. Ön değerlendirme jürisinin titiz çalışmaları sonucunda finale kalan 9 yarışmacı arasında Gülay A., Hikmet Ş., Seçkin G., Utku O., Sude B., Sevde N., Mehmet Ali Y., Beşircan Ç. ve Eren Ç. yer alıyor. Final etabı, 30 Mart Sıfır Atık Günü'nde Kayseri Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağı'nda yapılacak. Birinciye 30 bin, ikinciye 25 bin ve üçüncüye 20 bin TL ödül verilecek.
