Tarım ve hayvancılığın önemli merkezlerinden biri olan Aksaray’da, 100 bin metrekarelik alanda organik yöntemlerle üretilen sarımsaklar, hem iç hem de dış pazarda yoğun ilgi görüyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan organik tarım sertifikası alan bu ürünler, içerdikleri yüksek selenyum ve germanyum oranlarıyla sağlık sektöründe değerlendiriliyor.
İngiltere’den Dönüp Ailesine Destek Oldu
İngiltere’de eğitimini tamamladıktan sonra ailesine destek olmak için Aksaray’a dönen Uğur Öngün (34), babası Aydın Öngün ile birlikte üretimi hem genişletti hem de ihracat sürecini başlattı. 2017 yılında Rusya’ya ilk sarımsak ihracatını gerçekleştiren Öngün, “Ata tohumu sarımsağımızı organik olarak yetiştiriyoruz. Rusya, sarımsaklarımızı antibiyotik ilaç üretiminde ve kanser tedavilerinde kullanıyor. Bu yıl Almanya ve İspanya’dan da ihracat teklifi aldık. 150 ila 200 ton arasında kuru sarımsak rekoltesi bekliyoruz,” dedi.
Uluslararası Destek ve Büyüyen Üretim
Yabancı ülkelerden gelen makine ve ekipman destekleriyle üretimin artırıldığını belirten Öngün, Aksaray sarımsağının dünya pazarında tanındığını ve talebin her geçen yıl arttığını ifade etti.
Şanlıurfalı Tarım İşçileri Hasatta Görev Başında
Sarımsak hasadında çalışan işçiler ise ülkenin dört bir yanından geliyor. Şanlıurfa’nın Siverek ilçesinden gelen Bekir Turatulak, “Ailece çalışıyoruz. Sabah 6’dan akşam 6’ya kadar mesai yapıyoruz. Burada organik üretim yapılıyor,” dedi.
Aksaray’ın bu özel sarımsağı, hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de Türkiye'nin tarımsal ihracatına değer katıyor.
