Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, dışarıda iftar yapmayı planlayanlara kötü bir haber geldi. 1 Mart'ta oruç tutanlar ilk iftarlarını açacakken, İstanbul'da restoranlardaki iftar menülerine geçen seneye göre yaklaşık yüzde 50 zam yapıldı.
Haberglobal'den Şifa Kaymak'ın haberine göre, Ramazan ayında dışarıda iftar yapmanın maliyeti, menünün içeriğine ve mekanın türüne göre farklılık gösteriyor. Çorba, ara sıcak, ana yemek ve tatlıdan oluşan iftar menülerine bu yıl zam yapıldı ve iftariyeliklerdeki artış yüzde 25 ile 50 arasında değişiyor.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Başkanı Ramazan Bingöl, geçtiğimiz yıl ortalama 2000 TL olan iftar menülerinin kişi başı 4500 TL'ye kadar çıkabileceğini belirtti. Lüks bir restoranda 4 kişilik bir ailenin iftar maliyeti ise 18 bin TL'yi bulabiliyor.
Bingöl, "İftar menülerine yüzde 25-50 arası zam yapılmasını bekliyoruz. Yer ve mekana göre menüler, kişi başı 550 TL ile 5000 TL arasında değişebiliyor" dedi.
Fiyatların semtten semte, mekandan mekana değişiklik gösterdiğini belirten Bingöl, İstanbul'da 4 kişilik bir aile için lüks bir restoranda iftarın maliyetinin 18 bin TL'ye kadar çıkabileceğini, merkeze uzak bir mekanda ise 3500 TL'ye iftar yapılabileceğini ifade etti.
Zamların nedenini, artan kira maliyetleri, hammadde fiyatları, kırmızı et ve personel giderleri olarak sıralayan Bingöl, bu unsurların restoran fiyatlarını doğrudan etkilediğini vurguladı.
Anadolu'da ise fiyatların daha uygun olduğunu belirten Bingöl, "Anadolu'da iftar menüleri kişi başı 300 TL'den başlayıp 1000 TL'ye kadar ulaşabiliyor" şeklinde konuştu.
