Samsun'da, 30 üreticinin bir araya gelmesiyle Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve Pazarlama Kooperatifi kuruldu. Bu kooperatif, entegre tesis yatırımlarıyla kaz eti ve yan ürünlerini işleyerek üretimde katma değeri artırmayı ve Türk kaz ürünlerini uluslararası pazara taşımayı amaçlıyor.
YEREL ÜRETİMİ GÜÇLENDİRMEK
Burak Şahinkaya'nın öncülüğünde kurulan kooperatif, kaz yetiştiriciliğini planlı ve sürdürülebilir bir üretim modeline dönüştürmeyi hedefliyor. Kooperatif üyeleri, ilk toplantılarında sektörde katma değeri artıracak projeler için bir yol haritası belirledi.
MODERN TESİSLER KURULACAK
Kooperatifin ilk hedefleri arasında Samsun'da modern bir kesimhane ve soğuk hava deposu kurulması yer alıyor. Bu sayede üreticilerin yetiştirdiği kazların değerinde değerlendirilmesi ve pazara daha güçlü bir şekilde sunulması amaçlanıyor. Ayrıca, tesis içerisinde üretimhane, kesimhane, soğuk hava deposu ve kaz tüyü işleme merkezi olacak. Böylece kaz eti, kaz tüyü, kaz yağı ve diğer yan ürünlerin işlenmesi sağlanarak üretimde katma değer artırılacak.
