Kurban Bayramı yaklaşırken kasaplara yönelik bilgilendirme toplantısı gerçekleştirildi. Toplantıda kasap ve şarküteri işletmelerinin bayram öncesi ve sırasında uyması gereken hijyen kuralları anlatıldı.
Sarayönü İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü hizmet binasında gerçekleştirilen toplantıda, Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği, Et ve Et Ürünleri Tebliği, iş yerlerinin teknik ve hijyenik koşullarının iyileştirilmesi ile tüketici memnuniyetinin artırılmasına yönelik konularda bilgilendirme yapıldı.
KASAPLARA HİJYEN KURALLARI ANLATILDI
Toplantıda, kasap ve şarküteri işletmelerinin bayram öncesi ve sırasında uyması gereken hijyen kuralları detaylıca ele alındı. Gıda kontrol görevlileri, etlerin muhafazası, soğuk zincirin kırılmaması ve işletme içi temizlik prosedürleri konusunda işletme sahiplerini bilgilendirdi.
Konya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda Kontrol Görevlilerinin de katıldığı toplantı sonunda karşılıklı görüş alışverişinde bulunuldu.
Toplantının temel amacı, bayram döneminde artan et tüketimi karşısında vatandaşların sağlığının korunması ve gıda kaynaklı risklerin minimize edilmesi olarak açıklandı.
