İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü konferans salonunda düzenlenen toplantının, işletmelerin mevzuata uyumunu artırmak ve gıda güvenliğini en üst seviyeye çıkarmak amacıyla yapıldığı belirtildi.
GIDA KONTROL GÖREVLİLERİ DE KATILDI
Toplantıya Konya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesinde görev yapan Gıda Kontrol Görevlileri de katıldı.
Kurban Bayramı öncesinde artan et ve et ürünleri tüketimi dikkate alınarak düzenlenen programda, işletmelere hem yasal yükümlülükler hem de uygulamada dikkat edilmesi gereken önemli konular aktarıldı.
ETİKETLEME VE ÜRETİM SÜREÇLERİ ANLATILDI
Program kapsamında, Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği doğrultusunda ürünlerin doğru şekilde etiketlenmesi ve tüketiciye sunulan bilgilerin şeffaf olması gerektiği vurgulandı.
Ayrıca Et ve Et Ürünleri Tebliği çerçevesinde üretim, muhafaza ve satış süreçlerinde uyulması gereken teknik kriterler detaylı şekilde ele alındı.
HİJYEN KURALLARINA DİKKAT ÇEKİLDİ
Yetkililer, iş yerlerinde hijyen standartlarının yükseltilmesi gerektiğini belirterek çalışma alanlarının düzeni, ekipman temizliği ve çalışanların kişisel hijyen kurallarına dikkat etmelerinin önemine değindi.
Denetim süreçlerinde tüketici sağlığını riske atabilecek ihlallere kesinlikle müsamaha gösterilmeyeceği ifade edilirken, işletmelerden daha duyarlı ve sorumluluk sahibi hareket etmeleri istendi.
TÜKETİCİ GÜVENİ VE GIDA GÜVENLİĞİ VURGUSU
Toplantıda ayrıca tüketici memnuniyetinin artırılması, güvenilir gıda arzının sürdürülebilir hale getirilmesi ve bayram sürecinde yoğunlaşan taleplere karşı hazırlıklı olunması gerektiği üzerinde duruldu.
Kasap ve şarküteri işletmecilerinin sorularının da yanıtlandığı toplantı, karşılıklı görüş alışverişiyle sona erdi.
