Yaz aylarının gelmesiyle birlikte kavurucu sıcaklardan bunalan vatandaşlar serinlemek için dondurmaya yöneldi. Uzun yıllardır dondurmacılık yapan Mahmut Palas, son bir ayda dondurma satışlarında büyük artış yaşandığını belirtti.
Palas, “Yazın gelmesiyle birlikte dondurma satışlarımız çok iyi, inşallah böyle devam eder. Havaların ısınması işlerimizi de hareketlendirdi. Bir ay öncesine kadar günde 200-300 müşteri gelirken, şimdi bu sayı 800-1000 arasına ulaştı. Neredeyse üç kat artış var.” ifadelerini kullandı.
Vatandaşların en çok sade, kakaolu, frambuaz, çilek ve böğürtlen gibi dondurma çeşitlerine ilgi gösterdiğini dile getiren Palas, kendi ürettikleri özel dondurmalarının sırrını da paylaştı:
“Bizim özel bir dondurmamız var, tamamen kendimiz yapıyoruz. Bunun sırrı, yerli ve doğal salep. Dondurmanın lezzetini veren esas şey salep. Bu çok özel bir malzeme. Burdur Bucak tarafında doğada yetişiyor. Salep toplanıyor, suyla çalışan taş değirmeninde öğütülüp un haline getiriliyor. Dondurma sütü hazırlarken içine sadece bir çay kaşığı ekliyoruz. Genelde piyasada süt tozu kullanılıyor, ama bizde öyle bir şey yok. Tamamen doğal süt kullanıyoruz, köyden taze geliyor. Dondurmamızı burada, kendi yerimizde üretiyoruz. Müşterilerimiz soruyor, "Bu lezzetli dondurmayı nasıl yapıyorsunuz?" diye. Biz de diyoruz ki, işin sırrı doğal salep ve kaliteli malzemeler.”
Mahmut Palas, doğal malzeme kullanımının dondurmalarının beğenilmesinde büyük rol oynadığını, sıcak günlerde serinlemek isteyen herkesi doğal dondurmalarının tadına bakmaya davet etti.
