Ramazan ayının başlamasıyla birlikte Sivas’ın geleneksel horoz şekerleri yeniden tezgahlardaki yerini aldı.
GELENEKSEL HİZMET İLE ÇOCUKLARIN GÖZDESİ
Sivas’ta Ramazan ayının simgelerinden olan bu horoz şekerleri, her yıl olduğu gibi bu yıl da tezgâhlarda yerini aldı. Kentte asırlardır sürdürülen bu gelenek, özellikle çocukların ilgisini çekerken, rengârenk horoz şekerleri Ramazan sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunuyor. Esnaf, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte yoğun talep aldıklarını belirtirken, horoz şekerinin Sivas kültüründe önemli bir yere sahip olduğunu ifade ediyor.
KÜLTÜRÜ YAŞATMA ÇABASI
Şekerleme üreticisi Halil Köse, "Horoz şekerlerini daha öncelerde ustalarımız yapardı artık bizlere kaldı, geleneklerimizi devam ettirmeye çalışıyoruz. Ramazan’da daha yoğun oluyor burası biz de kültürümüzü yaşatmaya çalışıyoruz. Ramazan’ın geleneğini çocuklara lanse etmek için çöreklerin üstüne takar çocuklara götürürlermiş. Geçmişten günümüze sadece çeşitlerimiz farklılık gösterdi. İçi boş horoz şekeri yapıyoruz ve bunu Türkiye’de sadece biz hazırlıyoruz. Bunlar da zaten eski usul. Dediğim gibi geleneklerimizi, kültürümüzü yaşatmaya çalışıyoruz." dedi. Mehmetcan Gülbahçe, Ramazan adetini yaşatmaya çalıştığını belirterek, "Çocukken babam bana alıyordu ben de şimdi kardeşlerime alıyorum. Babamın benim için yaşattığı Ramazan adetini ben de kardeşlerim için yaşatıyorum." şeklinde konuştu.
