Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti soğanın fiyatı, bu yıl adeta altın yılını yaşıyor. Üretimin önemli merkezlerinden Amasya'da, tarlada kilosu 25 ila 42 TL arasında alıcı bulan soğan, semt pazarlarında ve marketlerde 50 TL'yi aşan etiketlerle tezgahlarda yerini alıyor. Pazarcılar, bu durumu 'soğan altın oldu' diyerek yorumluyor.
FİYATLAR BİR YILDA 10 KAT ARTTI
Türkiye'nin önemli soğan üretim bölgelerinden Amasya'da pazarcılık yapan Salih Yılmaz, yaşanan fiyat artışının benzeri görülmemiş bir durum olduğunu belirtti. Yılmaz, "Soğanın fiyatı bir yılda 10 katına çıktı. Tarihte görülmemiştir. Bunun temel nedeni ekim ve verimdeki azalış. Özellikle erkenci soğanda depolama imkanı bulunmuyor, bu ürünler günlük olarak tarladan sökülüp pazarlanıyor. Geçtiğimiz yıl bu zamanlar kilosunu 5 TL'den sattığımız soğanlar, şu an 50 TL'den alıcı buluyor. Soğan adeta altın değerinde" ifadelerini kullandı.
AŞIRI YAĞIŞLAR VERİMİ DÜŞÜRDÜ
Soğan üreticisi Celalettin Çelik, bu yıl bahar dönemindeki aşırı yağışların soğan rekoltesini olumsuz etkilediğini dile getirdi. Çelik, "Bu yılki aşırı yağışlar, soğanın gelişim dengesini tamamen bozdu. Normalde 8 bin dönüm alanda erkenci soğan ekimi yapılan arazilerde yaklaşık 60 bin ton ürün beklenirken, bu yıl hasat ancak 35 bin tona ulaşabildi" dedi. Düşük verimin fiyat artışlarına yol açtığını vurgulayan Çelik, hem üreticiyi hem de tüketiciyi koruyacak bir fiyat politikasının olması gerektiğini söyledi. "Fiyatların 20 TL ile 30 TL arasında seyretmesi daha sağlıklı olurdu. Biz tarımın sürdürülebilirliğinden yanayız ve bu fiyat artışlarından mutlu değiliz. Ülkemize dışarıdan, örneğin Mısır'dan, büyük ağaçlar gibi soğanların getirilmesini istemiyoruz. Ay sonunda kışlık soğanlar bollaşacak ancak bu süreçte bazı fırsatçılar devreye giriyor. Biz asla fırsatçılıktan yana değiliz, vicdani rahatsızlık duyuyoruz." Amasya Pazarcılar Derneği Başkanı Tolga Güven, Eylül ve Ekim aylarında kışlık soğan hasadıyla fiyatların düşmesini beklediğini ifade etti. Pazarcı Şahsenem Gelir ise artan fiyatların üreticileri sevindirdiğini ve soğanların çevreye dökülmekten kurtulduğunu belirtti. Tüketici Zeki Demir ise, "Soğanın fiyatı rekor seviyelere ulaştı. Bu durum kabul edilemez. Amasya ve Suluova, Türkiye'nin soğan üretim merkezleridir. Neden böyle bir sorun yaşandığını anlamak güç" diyerek tepkisini dile getirdi.
