Bünyan Belediyesi, asırlık bir yapıyı titizlikle restore ederek adeta yeniden hayata döndürdü. Tarihi dokusu korunarak günümüz ihtiyaçlarına uygun bir şekilde yenilenen bir asırlık değirmen, artık 'Değirmen Restoran' adıyla hizmet verecek. Bu anlamlı dönüşüm, bölgenin kültürel mirasına sahip çıkma bilinciyle gerçekleştirilirken, aynı zamanda yöre ekonomisine de önemli bir katkı sağlayacak.
TARİHİ DOKU KORUNDU, LEZZETLER YENİDEN YAŞATILDI
100 yıllık bir geçmişe sahip olan ve kapsamlı bir restorasyon sürecinden geçen yapı, modern bir restoran kimliği kazanırken, tarihi kimliğini de muhafaza etmeyi başardı. Değirmen Restoran'ın açılışında konuşan Bünyan Belediye Başkanı Selahattin Metin, projelerinin Bünyan'a hayırlı olmasını diledi. Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç ise, Bünyan halkının gösterdiği sıcak ilgiye teşekkür ederek, yapılan çalışmaların hayırlı ve uğurlu olmasını temenni etti.
KÜLTÜREL MİRAS, TURİZM POTANSİYELİNE DÖNÜŞTÜ
Kayseri Valisi Gökmen Çiçek de, Değirmen Restoran'ın, Kayserililerin hafta sonları aileleriyle gelip keyifli vakit geçirebilecekleri, nezih bir ortam sunduğunu vurguladı. Başkan Metin'in restoranı Kayserililerin hafta sonu uğrak noktası yapma hayalini ilk duyduğunda şüpheleri olduğunu ancak vizyon, emek ve inançla bu başarının yakalandığını belirten Çiçek, bu projenin yalnızca Bünyan için değil, tüm Kayseri için önemli bir yapı taşı olduğunu söyledi. Protokol üyeleri tarafından kurdele kesilerek açılışı yapılan Değirmen Restoran, Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, Bünyan Belediye Başkanı Selahattin Metin ve çok sayıda davetlinin katılımıyla hizmete girdi.
