Tarsus Gastronomi Merkezi'nde düzenlenen Erasmus+ ChocoFuture Projesi kapsamında uluslararası çikolata atölyeleri gerçekleştirildi. Yerli ve yabancı katılımcılar, bu atölyelerde çikolata üretim tekniklerini deneyimleme fırsatı buldu.
ATÖLYELER 8-12 NİSAN TARİHLERİNDE DÜZENLENDİ
Erasmus+ ChocoFuture Projesi, 8-12 Nisan tarihleri arasında Tarsus Belediyesi ve Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası'nın destekleriyle hayata geçirildi. Proje, Tarsus Slow Food Yeryüzü Pazarı Derneği tarafından yürütülürken, Konya Gıda ve Tarım Üniversitesi ile Belçika Gent Üniversitesi de projeye ortak olarak katıldı.
GELEN ŞEFLERLE UYGULAMALI DERSLER
Belçika ve Hollanda’dan gelen şeflerin liderliğinde gerçekleştirilen uygulamalı atölyelerde katılımcılar, çikolata üretim tekniklerini doğrudan deneyimleme imkanı buldu. Eğitimler, farklı illerden gelen üreticiler ve girişimcilerin katılımıyla geniş bir etkileşim ortamı yarattı. Proje süresince Tarsus Gastronomi Merkezi, üretim, eğitim ve uluslararası bilgi paylaşımının bir arada yürütüldüğü aktif bir merkez olarak dikkat çekti.
