Yulafın yüksek çözünür lif içeriğinin bağırsak hareketlerini düzenlediğini vurgulayan Gündüz, kabızlık gibi sorunların önlenmesinde etkili olduğunu ve sindirim sisteminin daha sağlıklı çalışmasına katkı sağladığını belirtti.
Diyabet ve kan şekeri kontrolü
Özellikle Tip 2 diyabet hastaları için değerli bir besin olan yulafın, kan şekerinin hızlı yükselmesini engellediğini kaydeden Gündüz, düşük glisemik indeks özelliği sayesinde kan şekeri seviyelerinin daha dengeli seyrettiğini söyledi.
Uzun süre tok tutuyor
Diyet yapanlar için en önemli özelliklerinden birinin tokluk hissi olduğunu belirten Gündüz, yavaş sindirilen karbonhidratlar sayesinde açlığın daha geç hissedildiğini ve kilo kontrolüne katkı sağladığını dile getirdi.
Vitamin ve minerallerle zengin
Yulafın lif dışında B vitamini, mineraller ve antioksidanlar açısından da zengin olduğunu söyleyen Gündüz, kötü kolesterolü düşürerek kalp sağlığını koruduğunu, bağışıklık sistemini desteklediğini ifade etti.
Gluten hassasiyeti olanlara uygun
Gluten içermemesi nedeniyle çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar için de uygun bir besin olduğunu hatırlatan Gündüz, yulafın doğru porsiyonlarla tüketilmesi gerektiğini belirterek, günlük 3–4 yemek kaşığının ideal olduğunu söyledi.
Nasıl tüketilmeli?
Gündüz, yulafın probiyotik yoğurt, meyve ve bademle karıştırılarak hem sağlıklı hem de besleyici bir kahvaltı veya atıştırmalık olarak tüketilebileceğini önerdi.
