Masa, kuver ve servis ücretlerinin yasaklanmasının ardından gözler menü fiyatlarına çevrildi. Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, bu ücretlerin kaldırılmasının ardından fiyatların zam gerekçesi olarak kullanılmaması gerektiğini belirtti.
DÜZENLEME YÜRÜRLÜĞE GİRDİ
Ticaret Bakanlığı tarafından hazırlanan "Fiyat Etiketi Yönetmeliği’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" Resmi Gazete’de yayımlandı. Yeni düzenlemeyle birlikte lokanta, kafe, restoran ve pastane gibi yiyecek-içecek hizmeti sunan işletmelerin, tüketicilerden servis, masa ve kuver ücreti gibi ilave ücretler talep etmesi yasaklandı. Bu durum tüketiciler tarafından olumlu karşılanırken, işletmelerin bu ücretleri menü fiyatlarına yansıtıp yansıtmayacağı konusunda endişeler oluştu.
MÜŞTERİ TEPKİLERİ ÖNEMLİ
Bingöl, son yıllarda bu ücretlerin ciddi müşteri tepkilerine yol açtığını ve restoranlarda adı konulmamış bir müşteri protestosu yaşandığını vurguladı. "Müşteri tarafından çok şikâyet edilen uygulamalardı. Eskiden sınırlı sayıda restoranda görülüyordu, ancak son yıllarda ciddi bir artış yaşandı. Hatta bazı işletmeler sandalyeye oturulduğu anda ücret almaya başladı" dedi. Bu durumun sektörde iş kaybına neden olduğunu belirten Bingöl, ücretlerin kaldırılmasının olumlu bir adım olduğunu ifade etti. Bingöl, "Masa, kuver ve servis ücretleri kalktı, ancak bunun yerine menülere zam yapılmamalı. İşletmeler, bu bedelleri farklı kalemler altında menü fiyatlarına yansıtmaya çalışmamalı. Bunun yerine sürümden kazanmayı denemeliler" dedi.
