ABD’nin yeni ulusal beslenme kılavuzu, ABD Sağlık ve Sosyal Hizmetler Bakanı Robert F. Kennedy Jr. ve federal yetkililer tarafından yayımlandı. Beslenme düzeninde hem hayvansal hem de bitkisel proteinlere yeniden ağırlık verilmesini tavsiye etti.
Bu güncelleme, uzmanlar arasında ne kadar proteinin fazla olduğu konusunda ciddi bir tartışmayı da beraberinde getirdi.
PROTEİN İHTİYACI NE KADAR?
Mayo Clinic’e göre standart bir yetişkinin vücut ağırlığının her 1 kilogramı başına 0,8 gram protein alması yeterli görülüyor.
Sporcular ve çok aktif bireylerde bu miktar kilogram başına 1,1 - 1,5 gram seviyesine çıksa da, kontrolsüz tüketim sağlığı tehdit edebiliyor.
FAZLA PROTEİNİN VÜCUDA 4 ZARARI
Et ve diğer yoğun protein kaynaklarını parçalamak vücut için yorucu bir süreç. Bu durum; kabızlık, şişkinlik, mide ağrısı ve hatta ishale yol açabiliyor.
Cleveland Clinic verilerine göre aşırı protein alımı vücudu glikoz yerine yağ yakmaya zorlayan ketozis evresine sokabiliyor. Bu süreçte salgılanan aseton, nefesin meyve veya oje gibi kokmasına neden oluyor.
Özellikle kırmızı et gibi doymuş yağ oranı yüksek proteinlerin aşırı tüketimi, atardamarlarda kötü kolesterol birikmesine neden oluyor. Bu da kalp krizi ve felç riskini doğrudan artırıyor.
İdrarın köpük köpük görünmesi ciddi bir uyarı işareti. Nefrolog Dr. Cybele Ghossein, böbreklerin proteini süzüp vücutta tutması gerektiğini, idrarda protein görülmesinin böbreklerin düzgün çalışmadığını gösterdiğini belirtiyor.
UZMANLARDAN KRİTİK UYARI
Uzmanlar, protein tüketiminin kişiye göre ayarlanması gerektiğini vurguluyor. Fazla protein tüketiminin kısa vadede sindirim sorunlarına, uzun vadede ise kalp ve böbrek hastalıklarına yol açabileceği belirtiliyor.
