Beyşehir ilçesinde nisan ve mayıs aylarında etkili olan yağışlı hava, sadece çiftçilere değil, kuzugöbeği mantarı tutkunlarına da bayram yaşattı. Haftalardır aralıklarla süren yağmurların ardından açan güneşle birlikte dağlık ve ormanlık alanlarda kuzugöbeği mantarları kendini göstermeye başladı.
Özellikle Anamas Dağı eteklerinde ve çevresindeki kırsal bölgelerde kuzugöbeği mantarını toplayan vatandaşlar, hem doğayla iç içe vakit geçirdi hem de topladıkları ürünleri değerlendirerek aile bütçelerine katkı sağladı. Birçok kişi topladığı mantarları doğada odun ateşinde pişirerek tüketirken, fazla miktarda toplayanlar ise evlerine götürüp tüketmeyi ya da tüccarlara satarak gelir elde etmeyi tercih etti.
Sezon başında kilogramı 1200 liraya kadar alıcı bulan kuzugöbeği mantarı, şu günlerde 800 ile 1000 lira arasında değişen fiyatlarla toplayıcılardan satın alınıyor. Uzmanlar, mantarların yeniden yetişebilmesi için toplanırken köklerinden koparılmaması, bıçakla dikkatli şekilde kesilmesi gerektiği konusunda uyarıyor.
Yüksek rakımlı bölgelerde, sedir ve ladin ağaçlarının bulunduğu nemli ve güneş alan alanlarda yetişen bu değerli mantar türü, doğal rengi sayesinde ilk bakışta kolay fark edilmese de deneyimli toplayıcılar tarafından kolaylıkla bulunabiliyor. Her yıl aynı noktalarda yetiştiği bilinen kuzugöbeği mantarlarının yerleri ise bazı toplayıcılar tarafından gizli tutuluyor.
Akçabelen Mahallesi’nden Selman Sayın, bölgenin kuzugöbeği meraklıları tarafından bilinen bir yer haline geldiğini belirterek, “Bu yıl yağışların bol olması nedeniyle mantar toplayan herkesin eli dolu dönüyor. Bereketli bir sezon geçiriyoruz,” dedi.
Kuzugöbeği mantarı sezonunun bu yıl mayıs ayı sonuna kadar devam etmesi bekleniyor.
