Kastamonu'nun İhsangazi ilçesinde, buğdayın atası olarak bilinen ve 12 bin yıllık tarihiyle öne çıkan coğrafi işaretli siyez buğdayının ekimi başladı. Bölgede "kabulca", "kaplıca" veya "Hitit bulguru" gibi isimlerle de anılan siyez, çiftçiler için önemli bir gelir kaynağı olma potansiyeli taşıyor.
SİYEZ EKİMİ BAŞLADI, KAR SUYU MUCİZESİ
İhsangazi'de yaklaşık 12 bin dekarlık alanda gerçekleştirilen siyez ekimi, çiftçiler tarafından kar yağışı öncesinde tamamlandı. Bu özel buğday türü, hiçbir kimyasal madde, sulama veya gübre kullanılmadan, yalnızca kar suyuyla beslenerek doğal yollarla yetişiyor. Bu özelliğiyle de hem çevre dostu hem de geleneksel tarım yöntemlerinin bir örneği olarak öne çıkıyor.
ÇİFTÇİLER MEMNUN, ÜRETİM ARTACAK
Ağustos ayında hasadı yapılan siyezden elde edilen rekolte ve ürünün vatandaşlar tarafından gördüğü ilgi, çiftçileri oldukça memnun etti. İhsangazi'deki çiftçiler, siyez üretimini artırmayı hedefliyor. Çiftçi Sebahattin Ciğerci, bu sezonki ekimlerin hava sıcaklıklarının yüksek olması ve yağmurların azlığı nedeniyle biraz geç tamamlandığını belirtti. Genç çiftçi Yasin Ciğerci ise atıl arazilerde başlattıkları siyez üretiminin artık Türkiye'nin her yerinden ilgi gördüğünü vurguladı. Ciğerci, siyezi taş değirmenlerinde işleyerek katma değerli ürünler haline getirmeyi ve böylece Türkiye ekonomisine katkı sağlamayı amaçladıklarını sözlerine ekledi. Babasından devraldığı bu geleneği sürdürdüğünü ve siyezi tüm ülkeye tanıtmaya çalıştıklarını ifade etti.
