Konya’da, dededen toruna aktarılan katran ustalığı, katrancı baba Nafiz Ünalacak'ın dükkanında devam ediyor. Sedir ağacının özünden elde edilen katran, geleneksel yöntemlerle üretilerek şifa kaynağı olarak sunuluyor.
GELENEKSEL ÜRETİM YÖNTEMLERİ
Konya'da Mevlana Meydanı çevresinde katrancılık mesleğini yaklaşık 65 yıldır sürdüren Nafiz Ünalacak (80), katranın hem hayvancılıkta hem de insan sağlığında farklı amaçlarla kullanıldığını belirtti.
Sağlık sorunları nedeniyle mesleğini oğlu Tevfik Ünalacak’a devrettiğini ifade eden Ünalacak, dükkanda fahri olarak destek vermeye devam ettiğini söyledi. Geleneksel yöntemlerle elde edilen sedir katranı, doğal yapısı sayesinde büyük ilgi görüyor.
KATRANIN ŞİFA KAYNAĞI OLDUĞU SÖYLENİYOR
Nafiz Ünalacak, katranın akciğere, nefes darlığına ve iç hastalıklara faydası olduğunu belirtti. Kullanımının oldukça basit olduğunu ifade eden Ünalacak, su bardağına bir iki damla katran damlatarak içilebileceğini sözlerine ekledi.
Ayrıca, katranın hayvanlar için de kullanıldığını ve çeşitli hastalıklara karşı etkili olduğunu vurguladı. Tevfik Ünalacak ise, üretim aşamasının meşakkatli olduğunu, katranın özünün elde edilmesi için geleneksel yöntemlerin kullanıldığını anlattı.
Sedir katranının tadının acı olduğunu, ancak bu acının insanların sağlığına fayda sağladığını düşündüğünü dile getirdi.
