Yozgat'ın Akdağmadeni ilçesi, sağlık bilimleri açısından salep bitkisinin potansiyelini keşfetmek üzere önemli bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. Akdağmadeni Belediyesi ve Yozgat Bozok Üniversitesi iş birliğinde düzenlenen "Sağlık Bilimleri Açısından Salep Sempozyumu", alanında uzman akademisyenleri bir araya getirerek bu kadim bitkinin tıbbi, eczacılık, tarım ve ekonomik yönlerini derinlemesine inceledi.
SALEP KİTABI YOLDA, TIBBİ POTANSİYELİ GÖZ ARDI EDİLMİYOR
Sempozyumun açılışında konuşan Yozgat Bozok Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Hamdi Temel, yapılan akademik çalışmaların bir kitapta toplanacağını müjdeledi. Akdağmadeni Belediye Başkanı Dr. Nezih Yalçın'ın hem belediye başkanı hem de akademisyen olmasının bu süreci kolaylaştırdığını belirten Temel, "Salep kitabına başladık" diyerek bu değerli bitki üzerine yapılan araştırmaların sistematik bir şekilde gün yüzüne çıkarılacağını vurguladı. Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yusuf Hıdır ise salebin sadece geleneksel bir lezzet olmadığını, Anadolu topraklarında yüzyıllardır şifa niyetine kullanıldığını ve köklü tıp hafızasında yer edindiğini ifade etti. Salebin, içimizi ısıtan bir içecek olmanın ötesinde, tıbbi yönüyle de öne çıktığını belirtti.
COĞRAFİ İŞARET VE AR-GE ÇALIŞMALARI ÖN PLANDA
Akdağmadeni Belediye Başkanı Dr. Nezih Yalçın, ilçenin kendine has "çatal salep" ya da "çatalbaş" olarak bilinen Dactylorhiza romana türünün 2021 yılında coğrafi işaret ve tescil belgesini aldığını gururla paylaştı. Yalçın, sempozyumun salebin tanıtımına ve gelecekteki bilimsel çalışmalara kaynak olacağına inandığını söyledi. Üretim kapasitesinin artırılmasıyla Akdağmadeni vatandaşlarına ciddi bir katma değer sağlanacağını da ekledi. TAGEM Tarla Bitkileri Araştırma Daire Başkanı Suat Yılmaz ise, nesli tehlikede olan orkidelerin sektöre açılabilmesi için tarımsal Ar-Ge ve ıslah çalışmaları yapıldığını anlattı. Bu çalışmaların, salep gibi değerli ama hassas türlerin hem gıda hem de tıbbi amaçlı kullanıma sunulmasını hedeflediğini belirtti. Akdağmadeni Kaymakamı Cafer Kaymakçı da, ilçenin kadim bir kültüre ve tarihe sahip olduğunu hatırlatarak, salebin bu kültürel mirasın önemli bir parçası olduğunu vurguladı.
