Amasya'da 2 bin yıldır özenle yetiştirilen misket elmalarından yapılan elma tatlısı, eşsiz lezzetiyle adından söz ettiriyor. Bu yöresel lezzet, hem usta şeflerin hem de ev hanımlarının maharetli ellerinde hayat bularak sofralara taşınıyor.
AMASYA'NIN TARİHİ MİRASI: MİSKET ELMASI
Amasya'nın simgelerinden biri haline gelen misket elması, bu özel tatlının ana malzemesi olarak kullanılıyor. Tarihi kentteki evlerde ve restoranlarda misafirlere sunulan bu lezzet, bölgenin kültürel zenginliğini de yansıtıyor.
ELMA TATLISININ HAZIRLANIŞI VE SUNUMU
Amasya Yalıboyu Turizm İşletmeleri Derneği Başkanı Selçuk Başün, misket elmasının Amasya'nın en bilinen markası olduğunu vurgulayarak, tatlının hazırlanışını anlattı. Başün, elmaları soyup ortasını açtıktan sonra şeker ekleyerek kısık ateşte pişirdiklerini belirtti. Pişen tatlının üzerine ceviz, fıstık ve kaymak eklenerek servis edildiğini söyledi.
