Samsun'un Bafra ilçesinde, kaymakamlığın desteğiyle Aile Destek Merkezi (ADEM) bünyesinde glütensiz ürün üretimine başlanıldı.
GLÜTENSİZ ÜRÜNLER KOOPERATİFİ KURULDU
Bafra Kaymakamı Dr. Mustafa Altınpınar ve eşi Şule Altınpınar, ADEM binasını ziyaret ederek yürütülen çalışmalar hakkında bilgi aldı. Kaymakam Altınpınar, glüten hassasiyeti ve çölyak hastalarının yaşadığı zorluklara dikkat çekerek, "Bafralı kadınlarımızın kurduğu glütensiz ürünler kooperatifinin tanıtımı amacıyla bir araya geldik. Özellikle çölyak hastalarının ciddi sıkıntılar yaşadığını gözlemledik. Bir öğrencimizin, yanlışlıkla kantinden aldığı simidi beğenip annesine söylediği trajik hikaye bizi derinden etkiledi. Temiz içerikli gıdalara ulaşmakta zorluk çekiyorlar ve bulduklarında ise fiyatlar oldukça yüksek. Amacımız hem sağlıklı hem de ekonomik olarak erişilebilir ürünler üretmekti ve bunu başardık. Ruhsat ve analiz süreçleri tamamlandı, kaliteli ürünler ortaya çıktı" dedi.
KADIN İSTİHDAMINA KATKI
Projenin sosyal yönüne de vurgu yapan Altınpınar, kadın istihdamına katkı sağlandığını belirterek emeği geçenlere teşekkür etti. Projenin fikir öncüsü Şule Altınpınar ise kendi deneyimlerinden yola çıkarak, "Bir dönem glütensiz beslendiğimde katkısız ve sağlıklı ürünlere ulaşmakta zorlandım. Bu nedenle bir farkındalık oluşturmak istedik. Çölyak hastaları ve aileleriyle birlikte yola çıktık. Üç aylık deneme sürecinde tariflerimizi, analizlerimizi ve paketlememizi tamamladık. Hijyenik ve güvenilir ürünler ortaya çıkardığımıza inanıyorum" diye konuştu. Bafra Nature Glütensiz Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi üyesi ve çölyak hastası bir çocuğun annesi olan Sevinç Fidan Dinç de glütensiz beslenmenin çölyak hastaları için bir zorunluluk olduğunu belirterek, kooperatifin hem kadın üretimini desteklediğini hem de sürdürülebilir gelir sağlamayı hedeflediğini ifade etti. ADEM’e gelen kadınlar buranın sadece para kazanabilecek bir yer olmadığı, aynı zamanda bir umut ışığı ve hayata tutunma sebebi olduğunu dile getirdi.
