Gastronomi dünyasının parlayan yıldızı Gaziantep, Kurban Bayramı tatilinde adeta bir lezzet şölenine sahne oldu. Şehrin tarihi çarşıları ve yöresel ürün satış noktaları, bayram alışverişi için akın eden yerli turistlerle dolup taştı. Bu yoğun ilgi dalgasında, özellikle Antep fıstığının eşsiz aromasıyla bezenmiş lokumlar ve geleneksel sucuk ürünleri, ziyaretçilerin gözdesi haline geldi.
BAYRAM ALIŞVERİŞİNDE LOKUM RÜZGARI
İşletmeci Elif Derbent, bayram döneminde fıstıklı lokum satışlarında gözle görülür bir artış yaşandığını belirtti. Kahve yanında ikramlık olarak tercih edilen bu enfes lezzetin, misafirperverliğin bir simgesi haline geldiğini vurgulayan Derbent, Antep fıstığının kalitesi ve yoğun lezzetinin, ziyaretçileri fıstıklı lokumlara yönlendirdiğini ifade etti. Lokumun yanı sıra, cevizli ve fıstıklı sucuk gibi geleneksel tatların da yoğun talep gördüğünü sözlerine ekleyen Derbent, bayramın getirdiği bu hareketlilikten duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
YÖRESEL LEZZETLERE İLGİ ARTIYOR
Derbent, güncel satış trendlerine dair çarpıcı bilgiler paylaştı. "Şekerleme satışlarımızda ciddi bir artış var. Özellikle sucuk ve lokum satışlarımızda belirgin bir yükseliş gözlemliyoruz," diyen Derbent, fıstık fiyatlarındaki artışın lokum fiyatlarına da yansıdığını ancak her bütçeye uygun seçenekler sunduklarını belirtti. Lokum çeşitlerinin 600 TL'den başlayıp 1200 TL'ye kadar çıktığını, şekerleme ürünlerinin ise ortalama 500-600 TL civarında satıldığını aktardı. Eskiden klasik şekerlemelerin daha popüler olduğunu ancak günümüzde vatandaşların yöresel ve daha özgün lezzetlere, özellikle de lokuma yöneldiğini gözlemlediğini sözlerine ekledi. Ankara'dan gelen ziyaretçi Ahmet Ayhan ise, Gaziantep'in zengin gastronomi kültürüne ve ürün çeşitliliğine hayran kaldığını, Antep fıstığının yoğun aromasının ve yöresel lezzetlerin kalitesinin kendilerini büyülediğini ifade etti.
