Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla birlikte, Kahramanmaraş'ın meşhur ve coğrafi işaret tescilli Hartlap bıçağı, esnafın tezgâhlarında yerini almaya başladı. Yıllardır süregelen el işçiliğiyle üretilen bu özel bıçaklar, özellikle kurban kesimindeki üstün dayanıklılıkları ve keskinlikleriyle vatandaşların ilk tercihleri arasında bulunuyor. Bayram öncesi Demirciler Çarşısı'nda hareketlilik gözlemleniyor.
BABADAN OĞULA GEÇEN BİR MESLEK
63 yıldır baba mesleği olan bıçakçılığı sürdüren esnaf Hasan Tandoğdu, işini severek yaptığını ve vatandaşa en iyi hizmeti sunmaya çalıştığını belirtti. Tandoğdu, "Babamdan öğrendim bu işleri severek yapıyorum. Vatandaşlara en güzel hizmeti sumaya çalışıyoruz. Kurbana az bir zaman kaldı. Herkesi ustasına yaptırmasını rica ediyoruz. Babam rahmetli oldu işi biz devraldık benden sonra iki oğlum bu işi sürdürüyor. Eline aldığınız bıçak çiviyi dahi kesmesi lazım. Bayram üstü vatandaşların bir an önce işlerini halletmeleri lazım" diyerek bayram hazırlıklarının önemine dikkat çekti.
TÜRKİYE'NİN DÖRT BİR YANINDAN TALEP VAR
Müşterilerden Ahmet Kekir ise bayramın yaklaştığını ve evdeki eski bıçaklarını yenilemek için ustalarına geldiklerini ifade etti. Kekir, "Bayram yaklaşıyor. Evdeki körelen et keserlerimizi, bıçaklarımızı yıllardır tanıdığımız ustalarımıza getirdik. Kahramanmaraş'ımızın bu geleneğidir. Türkiye’nin farklı illerinden gelip buradan bıçak alıyorlar" şeklinde konuştu. Bu durum, Hartlap bıçağının sadece yerel değil, ulusal çapta da bir ilgi gördüğünü ortaya koyuyor.
