Hacettepe Üniversitesi ile Sabri Ülker Vakfı'nın işbirliğiyle düzenlenen "5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı", Ankara'da gerçekleştirildi. Bu önemli etkinlik, beslenme ve sağlık konularındaki farkındalığı artırmayı, sağlık okuryazarlığını geliştirmeyi ve halk sağlığını korumayı hedefliyor.
YANLIŞ BİLGİLERLE MÜCADELE VURGUSU
Hacettepe Üniversitesi Eğitim Programları ve Öğretim Anabilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. Hünkar Korkmaz, konferansın açılışında yaptığı konuşmada, özellikle beslenme konusunda medyada yer alan yanlış bilgilerle mücadele etmenin önemine dikkat çekti. Korkmaz, bu tür konferansların, yanlışları çürütmek ve doğru bilgiyi yaymak için eşsiz bir fırsat sunduğunu belirtti. Beslenme ve gıda okuryazarlığının, sadece nitelikli eğitime erişimle kalmayıp, aynı zamanda kırılgan sağlığı ve çevreyi korumak, şimdiki ve gelecek nesiller için sürdürülebilir, güvenli ve sağlıklı bir yaşam sağlamak adına bilimsel araştırmaların hayati önem taşıdığını vurguladı.
GIDA OKURYAZARLIĞINDA YÜKSELİŞ HEDEFLENİYOR
Sabri Ülker Vakfı Başkanı Talat İçöz ise vakfın topluma karşı sorumluluklarını yerine getirme çabalarını dile getirdi. Dengeli beslenme ve gıda konusunda doğru ve güvenilir bilgiye ulaşılmasını sağlamanın bu sorumluluğun bir parçası olduğunu belirtti. İçöz, bilgi sahibi olmayan kişilerin gıda ve dengeli beslenme konusundaki açıklamalarının kamuoyunda tartışmalara yol açabildiğini ifade ederek, Türkiye'deki beslenme, sağlık ve gıda okuryazarlığı düzeyinin diğer ülkelere kıyasla geride olduğunu gösteren bir çalışmaya değindi. Bu doğrultuda, vakfın 15. yılında 5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı'nı, bilgi kirliliğiyle mücadele ve beslenme bilincini artırmaya yönelik en önemli etkinlik olarak konumlandırdıklarını açıkladı. Vakfın bilim kurulunun birikim ve tecrübeleriyle bu çalışmanın zenginleşeceğini belirten İçöz, konferansın gıda okuryazarlığı seviyesini yükseltmesini, bilgi kirliliğini azaltmasını ve gıda ve beslenme bilincindeki tercihlere yeni bir kapı aralamasını diledi.
