Bitlis Eren Üniversitesi (BEÜ) Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, katıldıkları Adana Lezzet Festivali'nde önemli başarılar elde ederek üniversitelerini gururlandırdı. Türkiye genelinden üniversitelerin yoğun ilgi gösterdiği 'Üniversiteli Genç Şefler' yarışmalarında BEÜ öğrencileri, bireysel ve ekip olarak katıldıkları Adana Mutfağı ve Türk Mutfağı ana kategorilerinde toplam üç ödül kazandı.
ALTIN MADALYA VE BİRİNCİLİK BEÜ'NÜN
'Üniversiteli Genç Şefler Bireysel Adana Mutfağı' kategorisinde yarışan BEÜ öğrencisi Havva Yalçın, geleneksel 'Analı Kızlı' çorbasını modern fine dining sunumuyla jüriye sundu. Yalçın'ın bu yaratıcı yaklaşımı jüri tarafından büyük beğeni topladı ve altın madalya ile birincilik ödülüne layık görüldü. Bu sonuçla Bitlis Eren Üniversitesi, bireysel kategoride zirveye yerleşti.
TÜRK MUTFAĞI KATEGORİSİNDE GÜMÜŞ VE DÖRDÜNCÜLÜK
Türk Mutfağı kategorisinde BEÜ, iki farklı takımla mücadele etti. Bahar Ekinci, Doğukan Maral ve Elif Yükselten'den oluşan ekip, 'Anadolu’nun Üç Sesi' temalı menüleriyle ikincilik elde ederek gümüş madalya ve kupa kazandı. Kübra Ağlamaz, Ebru Keleş ve İlayda Dönmez'den oluşan diğer ekip ise 'Bir Lokma Çukurova' temalı menüleriyle dördüncülük derecesiyle yarışmayı tamamladı. Öğrencilerin bu başarılarında Öğretim Görevlisi Doğu Can Güler ve Araştırma Görevlileri Cennet Nergiz Taşkesen ile Berna Aydın'ın rehberliği büyük rol oynadı. Dereceye giren öğrencilere toplamda 45 bin TL para ödülü de takdim edildi.
