Bulaşık yıkamak her gün tekrarlanan bir rutin. En çok tartışılan konu ise bulaşıkları sudan geçirmenin ya da suda bekletmenin işe yarayıp yaramadığı. Mutfak profesyonellerine göre bu alışkanlık, her durumda doğru değil.
MAKİNE YOKSA ISLATMA İŞE YARAYABİLİR
Bulaşık makineniz yoksa ve elde yıkıyorsanız, doğru sürelerle yapılan ıslatma işlemi ciddi zaman ve enerji kazandırabilir. Özellikle kurumuş, fırınlanmış yemek kalıntılarında suyun gücü ovma süresini azaltır, tencere ve süngerlerin ömrünü uzatır.
SAKİN GECE BOYU BEKLETMEYİN
Bulaşıkları saatlerce hatta gece boyunca suda bekletmek fayda sağlamaz. Su soğudukça yağlar donar, bakteri ve kötü koku oluşur. Bir saatten sonra ıslatma etkisini kaybeder.
HANGİ BULAŞIK NE KADAR SÜRE ISLATILMALI?
Temizlik uzmanlarına göre ideal süreler şöyle:
-
Hafif kirli bulaşıklar: Bardak ve tabaklar için ıslatma gerekmez
-
Soslu ve yumurtalı kaplar: 5–10 dakika
-
Nişastalı ve fırınlanmış yemekler: Makarna, fırın tepsileri ve tencereler için 10–20 dakika
ELDE YIKAMAYI KOLAYLAŞTIRAN YÖNTEMLER
-
Doğru deterjan kullanın: Güçlü deterjanlar ıslatma ihtiyacını azaltır
-
Uygun sünger seçin: Hassas yüzeylere yumuşak, inatçı kirler için sert ped
-
Kazıyıcıdan destek alın: Kaba kirleri önceden temizlemek işlemi hızlandırır
Unutmayın: En hızlı yöntem, kirler kurumadan yıkamaktır.
HERKESİN MERAK ETTİĞİ SORU: BULAŞIKLAR MAKİNEYE AKITILARAK MI KONULMALI?
Mutfak profesyonellerine göre bulaşıkları makineye koymadan sudan geçirmek, doğru bilinen en büyük yanlışlardan biri. Modern bulaşık makineleri suyun kirlilik seviyesini ölçen sensörlerle çalışır.
Bulaşıkları tertemiz akıtarak yerleştirdiğinizde makine suyu temiz algılar, daha kısa ve düşük ısıda yıkama yapar. Bu da hijyenin düşmesine neden olabilir. Ayrıca modern deterjanlar, enzimlerinin çalışabilmesi için yiyecek kalıntılarına ihtiyaç duyar.
SU İSRAFININ DA ÖNÜNE GEÇİYOR
Tabaklardaki büyük kemik ve çekirdek gibi atıkları sıyırmak yeterlidir. Sudan geçirme alışkanlığından vazgeçmek, her yıkamada 50–60 litreye varan su israfını da önler.
