Manisa'nın yüksek rakımlı ve kendine has coğrafyasıyla bilinen Demirci ilçesi, bahar yağmurlarının ardından adeta bir mantar cennetine dönüştü. Doğanın cömertçe sunduğu, şifasıyla ün salmış ve kilogramı 2 bin liraya kadar alıcı bulan kuzu göbeği mantarı, ilçe halkı için hem bir tutku hem de ciddi bir gelir kapısı haline geldi.
DOĞANIN ALTIN BAŞLILARI TOPLANIYOR
Demirci'nin Köylüce, Taşokçular ve Armutlu gibi yüksek rakımlı mahallelerinde yaşayan vatandaşlar, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte kuzu göbeği arayışına çıkıyor. Ormanlık alanlar ve yaylalar, adeta bir hazine avına dönüşmüş durumda. Çalılıkların arasında ve ağaç diplerinde gizlenen bu değerli mantarları bulmak için büyük bir titizlik gösteriliyor. Vatandaşlar, mantarları köküne zarar vermeden, özenle bıçakla keserek topluyor. Bu hassas toplama yöntemi, mantarın sporlarının toprağa karışmasını sağlayarak gelecek yıllarda da yetişmesine olanak tanıyor.
GENÇLER DE BU CAZİBEYE KAPILDI
Köylüce Mahallesi'nden Ali Bozdağ, Osman Demirtaş ve Adil Poyraz gibi gençler de bu doğal zenginliği keşfetme heyecanıyla arazilere döküldü. Gün boyu süren aramaların ardından yaklaşık 1 kilogram kuzu göbeği toplayan gençlerden Ali Bozdağ, doğada bu mantarı aramanın ve bulmanın büyük bir keyif olduğunu belirtti. Bozdağ, "Hava güzelleşince kendimizi dağlara attık. Nasip oldu, yaklaşık 1 kilo kadar topladık. Bu mantarı araması ve bulması çok büyük bir heyecan. Bulduğumuz her mantar bizi mutlu ediyor. Şifa niyetine tüketiliyor, lezzeti de bir o kadar güzel" diyerek duygularını ifade etti. Dünya mutfaklarında aranan ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinen kuzu göbeği, Demirci ekonomisine de önemli bir katkı sağlıyor, bölge halkı için bahar aylarının vazgeçilmez gelir kaynağı olmaya devam ediyor.
