Kahramanmaraş merkezli yıkıcı depremlerin ardından hayatı yeniden kurmak için Rize'ye dönen Su Ürünleri Mühendisi Eray Şeker, Artvin'in Deriner Barajı'nda hayata geçirdiği balık üretim tesisiyle dikkat çekiyor. Yıllık 500 ton kapasiteli tesiste üretilen Türk somonlarının büyük bir kısmı uluslararası pazarlarda yerini alarak ülke ekonomisine döviz girdisi sağlıyor.
ÇORUH HAVZASININ POTANSİYELİ DEĞERLENDİRİLDİ
Artvin, son yıllarda baraj göllerindeki yatırımlarla somon üretiminde adından söz ettiriyor. Çoruh Havzası'nda kurulan kafeslerde yetiştirilen Türk somonları, hem iç piyasaya hem de dünya sofralarına ulaşıyor. Deprem felaketinin ardından Rize'ye yerleşen Eray Şeker ve eşi, bu potansiyeli görerek Artvin'de alabalık ve somon üretimi için modern bir tesis kurdu. 2023 yılında faaliyete geçen tesis, 2024'te ilk hasadını gerçekleştirerek Deriner Barajı'nda bu alanda öncü oldu.
ÜRETİM AVANTAJLARI VE GELECEK HEDEFLERİ
Eray Şeker, Deriner Barajı'nın üretim için sunduğu avantajlara dikkat çekiyor. Denizdeki sıcaklık dalgalanmalarının aksine baraj gölünde yılın 12 ayı, piyasa koşullarına göre hasat yapabilme esnekliği, üreticiler için büyük bir kolaylık sağlıyor. Çoruh Vadisi'nin somon yetiştiriciliği için ideal su şartlarına sahip olduğunu belirten Şeker, en büyük zorluğun sarp arazi yapısı ve heyelan riski olduğunu ancak üretim açısından herhangi bir olumsuzluk yaşanmadığını vurguluyor. En büyük hedeflerinden biri ise Artvin'e bir işleme ve paketleme tesisi kazandırarak, katma değeri bölgede tutmak ve balığın doğrudan buradan ihraç edilmesini sağlamak.
SAĞLIKLI PROTEİN KAYNAĞI OLARAK TÜRK SOMONU
Şeker, Türk somonunun insan sağlığı için değerli bir protein kaynağı olduğunu belirtiyor. Yüksek protein oranı ve içerdiği üç esansiyel aminoasit sayesinde sağlıklı beslenmede önemli bir rol oynayan Türk somonu, modern teknoloji ve izlenebilir üretim sistemleriyle doğaya, insana ve balığa saygılı bir modelle yetiştiriliyor. Bu özellikleri, Türk somonunun uluslararası pazarda da yoğun ilgi görmesini sağlıyor.
