Küresel kırmızı et piyasasında son zamanların en sert fiyat artışı yaşanıyor. Kuraklık, yüksek talep, arzın zayıflaması ve ithalat tarifeleri nedeniyle yükselişe geçen fiyatların kısa vadede düşmesi beklenmiyor.
Dünya genelinde kırmızı et fiyatları, hayvan sayısındaki düşüş nedeniyle arzın zayıflaması, talep artışı, kuraklık ve yüksek tarifelerin etkisiyle rekor düzeyde seyrediyor. Buna ABD'nin gümrük tarifeleri de eklenince ABD, AB ülkeleri ve İngiltere'de son bir yılda kırmızı et fiyatlarındaki artışın enflasyonun oldukça üzerinde olduğu ortaya çıktı. Dünyada artan fiyatlar ''et ithalatına bağımlı hale gelen'' Türkiye'de endişe yarattı.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) verilerine göre, temmuz ayında Gıda Fiyat Endeksi yüzde 1,6 yükselirken, Et Fiyat Endeksi yüzde 1,2 artarak 127,3 puanla rekor seviyeye ulaştı. Yıllık artış oranı ise yüzde 6’ya çıktı.
ABD’de Çalışma İstatistikleri Bürosu'nun yayımladığı verilere göre, ABD'de de libre olarak ölçülen ve 453 grama karşılık gelen miktar için dana kıyma fiyatı temmuzda 6,3 doları aştı. Böylece, ABD'de dana kıyma fiyatı son bir yılda yüzde 15,9 ile bu dönemde yüzde 2,7 olan yıllık enflasyonun oldukça üzerinde yükseldi.
ABD’de kıyma fiyatları son 2 yıldır sürekli artış eğilimi gösterdi.
AVRUPA BİRLİĞİ'NDE ENFLASYON ÜZERİNDE ARTIŞ
AB Komisyonu'nun et piyasasına yönelik hazırladığı haftalık rapora göre, Birlik üyesi ülkelerde de kırmızı et fiyatları rekor seviyelere tırmandı.
AB ülkelerinde 11-17 Ağustos haftası itibarıyla, karkas kırmızı et fiyatları bir kilogram için 6,62 Euro'ya ulaşarak yıllık bazda artış yüzde 32,8 oldu. Söz konusu artış, AB'de aynı dönemde yüzde 2,3 olan yıllık enflasyonun oldukça üzerinde gerçekleşti.
İngiltere'de tarım ve hayvancılık fiyatlarını takip eden AHDB verilerine göre, ülkede kırmızı et fiyatları tüm zamanların en yüksek seviyesine çıktı.
İngiltere’de kıyma fiyatları geçen yıl ağustostaki kilogram başına 7,2 pound seviyesinden, bu yıl 10,6 pounda çıktı. Kıyma fiyatında son bir yıldaki artış, yüzde 47'yi buldu. Bu dönemde ülkede enflasyon yüzde 3,8 ölçülmüştü.
FAO’YA GÖRE YÜKSEK FİYATIN NEDENİ SIĞIR VE KOYUN ETİ FİYATINDAKİ ARTIŞ
FAO’nun son analizine göre, küresel et fiyatlarındaki artış, sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükselişten kaynaklandı. Sığır eti fiyatları, özellikle Çin ve ABD’den gelen güçlü taleple arttı. Bu talep artışı, büyük üreticilerden Avustralya ve Brezilya'daki fiyatları da yukarı taşıdı.
Ayrıca, ABD'nin temmuz itibarıyla Brezilya'dan sığır eti ithalatına yüzde 50 tarife uygulaması da ihracat akışlarını kısıtlayarak fiyatlarda yukarı yönlü baskı oluşturdu.
Öte yandan, ABD'de büyükbaş hayvan sayısı bu yılın başında 86,7 milyonla 1950’lerden beri görülen en düşük seviyesine geriledi. Bu düşüş, ABD'de hayvancılığın yaygın olduğu bölgelerde, bir yıldan uzun süredir devam eden kuraklık, otlatma amaçlı kullanılan meraların kuruması ve yem maliyetlerinin artması gibi çeşitli nedenlerden kaynaklandı.
Hayvancılık uzmanları, bu alanda atılacak adımların ve sağlanacak desteklerin sonuçlarının ancak uzun dönemde alınabileceği uyarısında bulunarak, piyasadaki durumun kısa vadede değişmeyeceğini ve kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş eğilimin süreceğini öngörüyor.
ARTIŞ TÜRKİYE’Yİ DE ETKİLEDİ
Türkiye’de de kırmızı et fiyatlarının yükseliş eğilimi devam ediyor. Uzmanlar, hayvancılığa yönelik desteklerin etkisinin uzun vadede görülebileceğini belirterek, fiyatlarda kısa vadede düşüş beklenmediğini ifade ediyor. Vatandaşlar ise ucuz et bulduklarında stoklama yoluna gidiyor.
