Gaziantep'te bulunan GAHİB Halıcılık ve Dış Ticaret Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, öğrencilerine hem meslek kazandırıyor hem de önemli bir toplumsal hizmet sunuyor. Okulun Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü'nde eğitim gören öğrenciler, usta öğreticiler ve uzman öğretmenlerin rehberliğinde, günde tam 12 bin kişiye yetecek kadar yemek hazırlıyorlar.
UYGULAMALI EĞİTİM VE EKONOMİK KATKI
Şehitkamil ilçesinin Alpaslan Mahallesi'ndeki okulda kurulan modern mutfak bölümünde, öğrenciler hem geleceğin aşçıları olarak yetiştiriliyor hem de okulun döner sermayesine katkıda bulunarak harçlıklarını çıkarıyorlar. Malzeme tedarikinden yemek üretimine, dağıtımdan sunuma kadar tüm süreçleri öğrencilerle birlikte yürüten okulda, öğretmenler ve usta öğreticilerle birlikte toplam 43 öğrenci aktif olarak görev alıyor. Bu sayede öğrenciler, teorik bilgileri pratikle birleştirerek mesleğin inceliklerini öğreniyorlar. Okul mutfağı, sadece kendi öğrencileri için değil, aynı zamanda kentteki hastaneler, pansiyonlu okullar ve çeşitli kamu kurumları için de yemek hazırlıyor.
KALİTE VE HİJYENDEN ÖDÜN VERMİYORLAR
Her gün 4 çeşit yemek hazırlanan okulda, öğrencilerin hijyen, kalite ve lezzet konularında taviz vermemesi büyük önem taşıyor. Milli Eğitim Bakanlığı'nın destekleriyle oluşturulan modern gıda deposunda muhafaza edilen taze ve mevsimlik ürünler, geleceğin şefleri tarafından ustaca işlenerek birbirinden lezzetli tabaklara dönüşüyor. İş hayatına atılmadan önce bu okulda değerli tecrübeler kazanan öğrenciler, hem mesleki becerilerini geliştiriyor hem de aldıkları eğitimle kendi işyerlerini açabilecek donanıma sahip hale geliyorlar. Öğrencilerden Mehmet Osman Gündoğdu, bu eğitim sayesinde hem ailesine destek olabildiğini hem de kendi dükkanını açma hayali kurduğunu belirtirken, Merve Horoz ise gelecekte bir restoran işletmecisi olmak istediğini dile getirdi.
